碎碎念:想让自己和家人多吃蔬菜怎么办,菠菜蛋糕烤起来,满满的蔬菜,每一口都会吃到菠菜,却丝毫不觉得讨厌,微咸,软fufu,大部分碳水来源是燕麦片,饱腹感满满,而且减脂期也可以吃吖✌︎
用料
菠菜 | 120克 |
玉米粒 | 20克 |
燕麦片 | 100克 |
低筋面粉 | 40克 |
泡打粉 | 4克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 50克 |
水 | 170克 |
黑椒碎 | 适量 |
☀︎咸香菠菜燕麦蛋糕|无糖无油、健康低脂的做法
燕麦片加水,搅拌均匀,浸泡30分钟
菠菜洗净,沥干水分,切碎备用
泡软的麦片中打入一个鸡蛋,搅拌均匀
筛入低筋面粉、泡打粉和盐,搅拌均匀
烤箱220度预热,面糊中加入菠菜碎和玉米粒
拌匀
倒入铺了油纸的模具中,表面撒黑椒碎
放入预热好的烤箱200度30分钟
小贴士
①浸泡燕麦片时,要让每一片麦片都沾到水
②拌匀至无干粉状态即可,不要过度搅拌
③如果担心不容易拌匀,菠菜可以少加