㊙️三种形态的墨西哥面包🎊的烹饪做法，大厨教你详细做法

方子的量一共做了12个面包，怕吃不掉的话大家也可以减半做哦，我是非常喜欢呢，一样做表面的酱了所以就直接翻倍做啦(✪▽✪)自然形成的花纹真的太可人啦(✪▽✪)

用料  

㊙️三种形态的墨西哥面包🎊的做法  

1. 准备好材料

2. 除黄油外的面团材料放入厨师机中揉匀

3. 再加入黄油揉至扩展阶段

4. 出膜挺轻松

5. 盖上保鲜膜放在温暖的地方进行第一次发酵

6. 等待发酵的时候我们可以来做挤在表面的墨西哥酱，软化的黄油加入糖粉搅拌均匀

7. 鸡蛋液打散，分次加入到黄油中，每一次都要拌匀

8. 再筛入低筋面粉翻拌均匀，取一半放入裱花袋中

9. 在剩下的一半中加入速溶黑咖啡粉拌匀

10. 装入裱花袋中备用

11. 发酵好的面团平均分成12等份，盖上保鲜膜松弛一下（不包馅的话可以直接放入模具或者纸托中）

12. 要包馅的在这一步包入，将面团四周擀平，包入馅料，收口朝下

13. 这份擀长了，裹了奥利奥碎

14. 星形模具和长条状的

15. 放入烤箱中，烤箱中放盆热水，进行第二次发酵

16. 发酵好的面团取出，烤箱预热上下火180度，在面团表面挤上准备好的墨西哥酱

17. 长条状的这样挤

18. 可以再撒点坚果碎装饰

19. 放入预热好的烤箱中，上下火180度烤16分钟左右

20. 三种不同款

小贴士

⏩TIPS：这次做了三种不同形态的墨西哥面包，做圆的长条形的，星形的都是可以的，中间也可以包入自己喜欢的馅料。

顶焙良品的吐司专用粉，粉质细腻，吸水性不错，做出来的面包口感很蓬松细腻，出膜也挺快的，大家做的时候记得先预留一些液体量，天气越来越炎热，也要注意温度，要用冰牛奶冰桶打面哦。