烤箱版脆皮香香鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好

同事家有一片鸡场，养了差不多一万只小公鸡，于是乎，被吃货盯上，从不到两斤就被拉出来卖了，做过咖喱鸡，炖鸡，尝试了一圈，最可口的还是这个烤箱版的脆皮香香鸡，几经尝试，把最成功的方子拿出来分享一下，试着成功的亲们记得交作业哦😁

用料  

烤箱版脆皮香香鸡的做法  

1. 收拾干净的鸡，用牙签或者小叉子，扎洞，千万不要手下留情，唉，想起了容嬷嬷扎紫薇

2. 用料酒涂抹全身，来一个地道桑拿，然后海盐，黑胡椒当身体乳遍布每一寸肌肤

3. 接着再来，蒜粉，奥尔良烤粉温柔涂抹，放入冰箱冷藏，上次在冰箱过夜，今天的待了8小时，拿出来以后吹风机吹干，撒椒盐，抹黄油，油纸包裹翅尖和鸡爪，入烤箱，200度一小时，因为每个烤箱脾气不同，建议40分钟时可以开箱看看上色情况，避免上色太深。

4. 一小时后，成色非常棒了，按了一下，皮肤吹弹可破，出炉，姿势美极了，传说中的指点江山销魂鸡，大腿内侧肌肉拉伸相当到位。

5. 近看，皮肤油亮油亮的，味道喷喷香

6. 撕块入盘

7. 烤料集体亮相

8. 再来张宝贝制作的过程拼图

小贴士

1.记得烤前一定吹风机吹干，才能得到脆皮，否则会各种出水，影响口感
2.如果手边没有那么多料，那就只涂盐撒黑胡椒，或者干脆就是椒盐，尝试过放葱姜洋葱，都不好，会有邪味儿，而且烘烤过程蔬菜会出很多水，也影响口感，至于你想味道更丰满些，涂蜂蜜涂酱油，都是萝卜青菜各有所爱啦
3.烤的时候一定用油纸包上鸡爪和翅尖，否则很快就烤干了，倒是不必要砍掉，好多朋友不是就爱吃这口吗，有嚼头，另外，亲测锡纸影响上色，最好用油纸包裹哈！