是不是经常会被街边叫卖的煎豆腐吸引住?其实我们自己也可以在家里烤,味道绝对也是极好的,最最关键方法真的是太简单了,可以给餐桌上加一份美味。
其实吧,用烧烤酱之类的刷上去直接烤味道就极好了,但是考虑到很多人家里并没有烧烤酱,我们就用常见的调料来烤豆腐吧。
用料
老豆腐 | 一块(重约500g) |
植物油 | 20g |
蚝油 | 20g |
生抽酱油 | 10g |
蜂蜜 | 8g |
椒盐粉 | 3g |
鸡精 | 3g |
炒香白芝麻 | 3g |
小葱 | 3g |
超级美味又简单的烤豆腐的做法
我们先来准备料汁:耗油25g、生抽酱油10g、蜂蜜8g、椒盐粉3g、鸡精3g、炒香白芝麻3g,这些个调料全部搅拌均匀。
老豆腐一块,重约500g,洗干净切成厚约1cm、边长约5cm的方块。
将配制好的调料倒在豆腐上稍稍拌匀。
烤盘垫上油纸,倒上20g植物油,将豆腐码上去,入烤箱180℃烤20分钟。
时间到,取出来,将所有的豆腐翻个面。
再次入烤箱,以180℃烤10分钟,立刻撒上3g小葱就可以开吃啦!
小贴士
没有烤箱的,可以直接锅里烧热,下多油,将豆腐煎熟,个人觉得煎熟的更好吃,只不过油烟大了点,而且用油量较大。