我不是美食达人,也不是专业烘焙,我就是个普通爱好者!一个愿意为孩子的饮食去学习!!我虽然笨,但是我愿意坚持!没有淡奶油和炼奶的全蛋蛋挞!
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 100克 |
细砂糖 | 20克 |
炼乳(没有可以用等量的白砂糖代替) | 10克 |
淡奶油(没有可以用等量的牛奶代替) | 60克 |
蛋挞皮 | 9个 |
家庭版全蛋蛋挞的做法
准备食材!
没有淡奶油和炼乳没关系,分别用牛奶和细砂糖代替,把牛奶和细砂糖放入鸡蛋的碗中!
均匀搅拌,过筛,我过了三遍,至少要过一遍,这样做出的蛋挞心比较细腻!当然搅拌的时候不能过快过猛,以免打发了!然后将液体倒入蛋挞皮中!
烤箱200度预热十分钟,放入做好的蛋挞,180度二十分钟!
最后五六分钟观察状态,一般最后几分钟蛋挞开始涨满,上面出现斑点,等斑点比较均匀,上色那就可以了,也就可以出炉了!
美味好看的家庭版蛋挞就好了!!
装盘准备享受美味!每一个妈妈都会做的蛋挞,给孩子当早点,配上一杯牛奶超棒!
小贴士
我是个不爱做饭,做饭发愁的妈妈,但是为了孩子!我要不断尝试,不断努力!!总会有收获!!