7寸可可戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

7寸可可戚风的做法  

1. 可可粉和15克糖加入热水拌匀。加入油拌匀。晾凉加入蛋黄拌匀。低粉过筛备用。

2. 预热烤箱。
   剩下的糖分三次加入打发蛋白至8分左右。备用。
   低粉加入蛋黄糊用电动打蛋器打15秒。
   刮刀搅拌均匀。
   蛋白加入面糊切拌均匀。
   轻震几次送入烤箱。
   上火160下火130（下管比上管高30度）烤40分钟。
   出炉震一下倒扣约小时后脱模。