可可戚风（八寸）的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

可可戚风（八寸）的做法  

1. 7个蛋黄+12克白糖+60克花生油（可以用调和油）搅拌均匀

2. 牛奶微波炉加热，取出倒入可可粉搅拌均匀

3. 步骤二和步骤一混合，搅拌均匀

4. 加盐，塞入低筋面粉

5. 打发蛋白，分3次加入白糖（20克/次），打出鱼眼泡（大泡）加入第一次白糖，打出小泡加入第二次白糖，打出纹路加入第三次白糖。盆子倒立不掉打发完成。将打发好蛋白分3次加入面粉盆，搅拌均匀，倒入模具，150℃/60分钟。