港味儿蜜汁叉烧排骨(烤箱版😄好吃!)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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港味儿蜜汁叉烧排骨(烤箱版😄好吃!)的做法步骤图

解馋的时刻到了!😄地道的港式叉烧排骨,好吃到停不下来。

因为闺女特别爱吃港式风味的叉烧肉,特意买了一节叉烧肉的课程,按照老师的配料先来个叉烧排骨,按照自己的口味有些增减,做出来真的太好吃了!

老师讲到,港式风味必不可少的两个调味料就是,玫瑰露与柠檬汁(新的),否则就不是港味儿了。


蜜汁叉烧肉

用料  

纯肋排 500克
叉烧酱 3勺
生抽 1勺
玫瑰露酒 4克
柠檬汁 5克
五香粉 1克
白糖 5克
蜂蜜 1勺
2克
蛋清(1个鸡蛋) 1个
4片
芝麻(装饰) 适量

港味儿蜜汁叉烧排骨(烤箱版😄好吃!)的做法  

  1. 肋排洗净擦干表面水分,用牙签两面戳孔,加入调味料,入冰箱冷藏腌制4小时以上。

    港味儿蜜汁叉烧排骨(烤箱版😄好吃!)的做法步骤图 第2张
  2. 腌制好的肋排,中间记得翻个面。

    港味儿蜜汁叉烧排骨(烤箱版😄好吃!)的做法步骤图 第3张
  3. 烤箱200度预热,中下层,垫锡纸,放在烤架上,200度烤10分钟,翻面换锡纸刷酱汁(叉烧酱+蜂蜜)继续烤10分钟,再次翻面180度10分钟,翻面同样,撒上芝麻。

    港味儿蜜汁叉烧排骨(烤箱版😄好吃!)的做法步骤图 第4张
  4. 出炉,妥妥哒美味!😄

    港味儿蜜汁叉烧排骨(烤箱版😄好吃!)的做法步骤图 第5张

小贴士

自家烤箱脾气自己掌握,记得翻面。