「Gordon的家庭烹饪」甜辣烤翅的烹饪做法,大厨教你详细做法

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「Gordon的家庭烹饪」甜辣烤翅的做法步骤图

截图来自【Gordon Ramsay's Home Cooking S01 E03】
目前我在香港,视频源从youtube看来的。 内地的小伙伴们先抱歉咯,看看哪家字幕组能够以后给大家带来福利。

方子来自:http://goodyfoodies.blogsp

用料  

鸡翅 16个
罗望子膏 tamarind paste 5汤匙 Tbsp
植物油 2汤匙 Tbsp
棕榈糖 2汤匙 Tbsp
鱼露 2汤匙 Tbsp
大蒜 2瓣
辣椒 1/2汤匙
酱油 1茶匙
现磨黑胡椒 1/4茶匙
青葱 点缀

【Gordon的家庭烹饪】甜辣烤翅的做法  

  1. 除青葱外,将所有原料混合搅拌均匀制作腌制鸡翅的酱汁

    「Gordon的家庭烹饪」甜辣烤翅的做法步骤图 第2张
  2. 将鸡翅放在酱汁中,用手抓匀,让每个鸡翅都均匀裹上酱汁。
    盖上保鲜膜,冷藏1小时腌制入味

    「Gordon的家庭烹饪」甜辣烤翅的做法步骤图 第3张
  3. 在烤盘上铺上一层锡纸防粘,将鸡翅码放在烤盘上,注意不要覆盖叠在一起。
    烤箱预热180度,烘烤15分钟,翻面继续烘烤14-17分钟。

    「Gordon的家庭烹饪」甜辣烤翅的做法步骤图 第4张
  4. 将烤好的鸡翅盛盘,点缀上切碎的青葱即可。

    「Gordon的家庭烹饪」甜辣烤翅的做法步骤图 第5张