高颜值双色小餐包!最近特别钟爱的一款!!
用料
紫薯小餐包配方 | |
紫薯泥 | 125克 |
高筋面粉 | 250克 |
细砂糖 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
淡奶油 | 20克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 20克 |
南瓜小餐包配方 | |
南瓜泥 | 100克 |
高筋面粉 | 250克 |
细砂糖 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
鲜牛奶 | 40克 |
炼乳 | 30克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 30克 |
紫薯南瓜双色小餐包的做法
两种面团分别用面包机揉好,分开放进面包机发酵1小时至1.5倍大,取出面团各分割成8个小楔子,整形放进垫有油纸的烤盘,放进烤箱用发酵档进行二次发酵,烤箱下层放一盘温水。
发酵约60-80分钟左右,发满烤盘。
烤箱180度预热3分钟,中下层烤18-20分钟,注意观察表面,刚刚上色就盖上锡纸,取出倒扣。
稍凉放进保鲜盒保存水份。萌萌的小餐包!