暂时参照1:5～1:10加入面团中，使含水量增加，延长老化，更加球弹。
用料
| 金像高筋面粉 | 200克 |
| 凉水 | 415克 |
弹牙必备～烫种烫面～的做法
弹牙必备～烫种烫面～的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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