超级好吃独家秘方披萨全教程的烹饪做法,大厨教你详细做法

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超级好吃独家秘方披萨全教程的做法步骤图

一个星级大厨朋友给我披萨酱独家配方真的超级好吃,用这个披萨酱做出来的披萨不需要在配番茄沙司味道也很足!
       我给大家提供了从披萨面皮、披萨酱、披萨一条龙的做法,从此不需要为了买哪一种披萨酱味道好而头疼,买来的现成披萨面皮总感觉有股生面味道。从头到尾都是自己做的吃着放心,味道一点不比必胜客,a差。

用料  

低筋面粉 125g
高筋面粉 125g
2g
食用油 30g
黄油 25g
酵母 5g
温水 140g左右
制作披萨酱用料
洋葱碎 若干
蒜碎 若干
西红柿 2个
番茄膏 非番茄沙司
披萨草 少许
少许
黑胡椒粉 少许
少许
披萨配料 可根据口味添加
牛肉粒
培根肉
玉米
洋葱
青椒
马苏里拉芝士

超级好吃独家秘方披萨全教程的做法  

  1. 1,将披萨面饼(除温水外)所有配料倒入盆内黄油切小块,与和面一样将温水一点点倒入面盆,和到黄油完全融入面团里,将和好的面放入面盆盖好盖子放在温暖的地方发酵至面团的2倍大小。

    2,此方面粉量可以做2个10寸厚饼披萨皮,3个薄饼披萨皮,放入烤箱200度烤5分钟放凉后可放入冷冻储藏,方便随时取用。

    超级好吃独家秘方披萨全教程的做法步骤图 第2张
  2. 倒入一点点色拉油或黄油炒番茄膏;再倒入洋葱碎,蒜碎煸炒;西红柿去皮去蒂切碎倒入锅中煸炒,倒入2-3勺披萨草,盐,糖,黑胡椒,炒到所有东西软烂变成酱。

    超级好吃独家秘方披萨全教程的做法步骤图 第3张
  3. 将烤的半熟的披萨饼皮(饼皮也可以不用烤)取出抹上炒好的披萨酱。

    超级好吃独家秘方披萨全教程的做法步骤图 第4张
  4. 超级好吃独家秘方披萨全教程的做法步骤图 第5张
  5. 超级好吃独家秘方披萨全教程的做法步骤图 第6张
  6. 把喜欢吃的配料一层层铺上,最近我过敏今天没有放虾,还可以放鸡米花粒,牛肉,萨拉米肠等等。

    配料基本都是半成品烤箱200度烤10-15分钟,取出撒上马苏里拉芝士烤至芝士融化

    超级好吃独家秘方披萨全教程的做法步骤图 第7张
  7. 完成,超级好吃

    超级好吃独家秘方披萨全教程的做法步骤图 第8张
  8. 超级好吃独家秘方披萨全教程的做法步骤图 第9张