美味的超级大披萨简单做法,超级大披萨做法大全

我老妈和家人都特别爱吃的披萨，做8寸9寸实在是不过瘾，，就想到了用28*28的大烤盘，一炉一个就能大大滴都满足了🤭
（2～3人份）

用料  

超级大披萨的做法  

1. 面团：将水、橄榄油、酵母、糖搅拌融化，加面粉、盐，揉至面团光滑均匀，几乎快出膜状态，然后发酵至二倍大。

2. 披萨酱：发酵的时候，我们准备披萨酱，香肠隔水蒸一下，冷却，切片备用。

3. 不粘锅中倒入一小勺橄榄油，倒入切碎的洋葱煸炒出香味，再倒入青豆玉米胡萝卜丁翻炒片刻，加入少许水（20克），煮一下下。

4. 加入番茄沙司翻炒片刻，像这样子的程度，不要太干，也不要太湿。

5. 出锅，冷却备用。

6. 披萨：将发酵好了的面团轻揉排气，静置20分钟。然后擀成28*28的方形面皮，也可以边擀边用手在周边拉伸，能像印度飞饼那样的手法，更是绝了！这样的饼底有筋道，烤出来，口感会非常好，哈！什么样的手法都可以，只要你喜欢就好…（这步骤，我一个人做的时候没法拍）
   擀好的面皮，放入28*28的烤盘，稍稍整理一下，尽量厚薄均匀，再用西餐叉子，在饼皮上随意的戳很多小孔。

7. 铺上披萨酱～（同时预热烤箱）。

8. 撒一层马苏里拉奶酪碎。

9. 再均匀的铺上香肠（这时，你也可随意放入你喜欢的萨拉米、鸡胸肉、海鲜等食材）我这里是一半尊乐香肠，一半卤牛肉。最后再撒上一点点马苏里拉奶酪。

10. 49升烤箱，下层。上火200度，下火220度，12～15分钟（适用于28*28不粘金盘，因其底部面皮不容易烤至金黄其它烤盘请自己做相应调整）。

11. 烤好出炉了。

12. 撒上一小把芝麻叶。

13. 香香的趁热快快吃哦！
    吃不完的，下一顿再吃的时候，预热烤箱180度，重新烤8分钟左右，还是一样会非常非常的好吃😋

小贴士

⚠️喜欢吃脆脆的底皮朋友，可以在烘焙完成后，抽掉烤架，把烤盘直接放在烤箱的底部，调上火160度/下火230度，继续加烤5分钟即可。