小时候的味道,不记得第一次吃是在长沙还是在湘西,反正很爱很爱吃。前几年回国,表弟特地从很远的城市买来给我解馋。在国外因为买不到好的梅干菜,一直没有做。最近在中国超市偶遇了它,开封后闻着味还不错,就动了心思。上网查了一下,几乎没有人做过,大概真的是很小众的地方美食。参考了长沙一个大厨的方子,因为不能吃猪油,我就自己改成全素配方,更简单,但味道还是很好。也算是抛砖引玉了😁😁😁
用料
梅干菜 | 150克 |
白糖 | 200克 |
酵母 | 5克 |
温水 | 230克 |
糖 | 30克 |
奶粉 | 50克 |
高筋面粉 | 200克 |
植物油 | 100克 |
梅干菜糖包的做法