晚饭后,有雨,一个人,闲来无事。
想起朋友晔儿和侄女萍都在这里记录分享自己的食谱。下厨房这个平台我也注册一年多了,也在这里学到不少厨艺。此时此刻我正好有这个冲动,我也要把我所学、所会的菜谱慢慢记录出来,供自己以后翻看的同时说不定也能帮到厨房菜鸟。
今天要记录的这款迷你杂粮小粽,已经吃完了,图片正好保存着。
用料
糯米 | 1000克 |
红枣 | 50个 |
赤豆 | 250克 |
小扁豆 | 100克 |
栗子 | 250克 |
色拉油 | 100克 |
迷你杂粮粽的做法
赤豆,小扁豆浸泡2小时。糯米不用浸泡。我是家里有什么材料放什么材料,杂粮还可以放品种多一点,比如燕麦,比如紫米等。栗子可以不放,要甜度高用蜜枣代替红枣。
糯米淘好后放入浸泡好的杂粮和色拉油拌均匀。
乡下采的小粽叶一张,2-3调羹的糯米杂粮,1-2颗小红枣,一个栗子。一只小巧可爱的粽子完成了。
水浸没粽子,高压锅上汽后,小火煮1小时至1小时15分钟关火焖至下汽即可。如果晚上煮,可以焖至第二天清晨。
没有特地拍照,效果不佳。
这样就可以看出粽子的小巧了,正是我喜欢的样子。
早餐这样搭配也不错哦!
END