美味的迷你-粽子简单做法,迷你-粽子做法大全

端午节的美食，周末去苏州，刚好遇上新鲜的粽叶，买了一把回来，想想当时跟姥姥学的手艺，现在都能用上了
新鲜粽叶：水煮15分钟
糯米：泡12小时
杂粮：泡12小时
以下的量约包了17个，粽子叶如果没损坏可以重复利用，剩的米如果没包完，可以煮糯米饭，也可以放冰箱第二天再包

用料  

迷你-粽子的做法  

1. 糯米与杂粮提前泡了12小时

2. 粽子叶用开水煮了15分钟，消毒

3. 两片粽叶，对折成漏斗型

4. 装入糯米与杂粮后，开始收口并围着缠绕，直到全部包裹好，新手不用纠结形状，不露米就行！

5. 裹好后用棉绳捆住

6. 冷水下锅，水要埋过粽子，开锅后煮约2小时，粽子小时间可缩短1.5小时，之后关火焖20分钟

7. 1.5小时后关火，再焖20分钟开盖，水已经见底

8. 粽子晾凉后，也可放入冷水中想吃时捞起来，口感硬糯，可以粘蜂蜜吃哦

9. 外衣脱掉，是不是挺可爱的

小贴士

粽子叶如果没有损坏，可以重复使用