Baby3色驴打滚的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

Baby3色驴打滚的做法  

1. 糯米粉（也叫江米粉或者江米面）跟淀粉的比例差不多是6:1，加入3到4大勺亚麻籽油，加水搅拌成酸奶稠度

2. 盘子上铺一大张保鲜膜，将糯米面糊倒在保鲜膜上，大火蒸15分钟后，晾凉
   高压锅里放入红豆和水，比例是1:1.5，也就是水要超过红豆1.5倍多，蒸35到40分钟，等压力没了，开盖，放入红糖，根据自己的甜度适当添加，用汤勺一边搅拌一边碾碎，即可备用

3. 黄豆面在无油的锅中小火煸炒至变色，一直保持小火，不停地搅拌

4. 糯米晾凉，每次取手掌大小的面团（因为做3个口味，所以等分成3份即可），直接连保鲜膜一起取出，上面在盖一层大的保鲜膜，擀平

5. 不需要太薄，差不多5毫米左右

6. 铺上红豆馅，按照寿司的卷法来卷，特别简单，第一下稍微卷紧点，之后只要向前拉动保鲜膜，就自己卷好了

7. 卷好后，可以稍微隔着保鲜膜调整形状

8. 案板上铺好黑白芝麻粉（这是我炒熟黑白芝麻，用擀面杖擀成粉），来回翻滚，直到沾满，紫薯粉和黄豆面也是同样的方法

9. 切的时候，下刀一定要快，这样才不会粘，能出来螺旋的分层形状

10. 小孩的口味尽量淡，自己做红豆馅，也是纯的没话说，大人吃可以加更多的红糖搅拌豆馅！