蜂蜜啤酒炖肘子的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

蜂蜜啤酒炖肘子的做法  

1. 肘子沸水去血沫

2. 倒料酒老抽蜂蜜，按摩均匀，放入冰箱静置两小时

3. 取出肘子连腌料放入电压力锅，倒一罐啤酒，加葱姜炖肉料，适量的盐和老抽，放10粒左右的冰糖，加开水到刚没过肘子

4. 电压力锅用“蹄筋”档，转为保温后再焖1小时

5. 取出肘子和汤，放入清洗干净的高山细笋，煮开后捞出肘子和笋，剩余汤大火收汁，淋在肘子上

小贴士

电压力锅较快1个半小时可出锅，但明显没有砂锅4个小时炖出来的软烂。