记得上学的时候校门口总有个骑着单车卖糯米糍的,后面有个铁桶,每次有人买糯米糍,老板就会挤糯米糍出来,然后用铁板切切切,再在黄豆粉里面滚滚滚,然后美味超便宜的糯米糍就完成了🤩
用料
糯米 | 200克 |
熟黄豆粉 | 50克 |
糖粉 | 70克 |
芝麻粉/芝麻 | 10克 |
糯米糍(黄豆粉)-童年校门口的回忆的做法
先把米洗好,放进电饭煲,像平时煮饭一样就行
趁热把糯米捣碎,大概需要十分钟左右
基本没有米粒即可,个人比较喜欢吃有点米粒口感的,所以没有捣很碎
因为没有芝麻粉,炒香芝麻之后捣碎了,当然,有芝麻粉就不用那么麻烦了
将黄豆粉、糖粉、芝麻粉混合就完成沾粉了,喜欢甜的也可以多加点糖粉,看个人喜好
然后就可开始制作丸子了,我是用筷子夹成小块放进黄豆粉里面,也可以用袋子挤出来
完成🥳然后可以开吃了!