这个银耳羹是做给妈妈吃的,所以放了米,
用料
银耳 | 一朵 |
桃胶 | 15-20克 |
红枣 | 9颗 |
葡萄干 | 20粒 |
米 | 少许 |
雪梨 | 一颗 |
冰糖 | 5-10粒 |
雪梨银耳红枣羹的做法
准备好的材料洗净之后可以直接丢进电饭煲,这次用的是奶奶家老式的电饭煲,只有一个功能,我看了下,属于大火,烧的很快,一个小时就煮的差不多了,还蛮浓稠
煮了大概一个一个小时丢冰糖,再等20分钟左右丢进切块的雪梨,然后再煮二十分钟左右转保温闷一会!其实这次我没有放冰糖,怕胖,全靠红枣和葡萄干的甜味,味道也还好,想更有味又怕胖,可以适当放3-4粒小颗冰糖添味!基本过程都很简单,容易上手
小贴士
我自己用的电饭锅一般用煮粥功能2小时,不过这次对比了一下,觉得这样两小时属于细火,煮出的银耳粘稠度不够,如果想粘稠可以尝试高压锅,或者先用锅大火煮一个小时再丢电饭锅继续,如果想直接用电饭锅大火功能煮的话,人必须在,会溢出