低油低糖红豆沙的做法步骤详细图,操作简单味道好

自己炒月饼馅，可以控制油和糖分的配比。以前买的月饼馅，家里老人总说甜的发齁，后面自己炒馅，她们都说甜度刚好，红豆里有些许颗粒，嚼起来更香

用料  

低油低糖红豆沙的做法  

1. 红豆用水清洗干净，加足量的水浸泡20分钟左右，用电压力锅煮红豆，不泡豆子也是可以的

2. 电饭煲里放入红豆和水，选择豆类程序

3. 这次做的是有颗粒的粒粒红豆沙馅，用电压力锅压了30分关电，锅里剩一点点水正好合适。

4. 煮熟的红豆放凉一些后，用保鲜袋装起来，拿擀面杖擀成有一些小颗粒的红豆沙，放到锅里开小火慢慢翻炒

5. 红豆沙馅炒到有些干的时候，分3次加入玉米油

6. 炒到图片上的样子，分3次加入白砂糖

7. 红豆沙馅炒到不沾铲子，用手捏起来能成团，不会散开就可以关火了

8. 粒粒红豆沙馅可以用来做月饼和蛋黄酥，做汤圆

9. 自己炒的月饼馅没有添加剂，做成月饼大概可以放5-7天，尽快吃完

小贴士

如果用电饭煲或者其他锅具煮红豆，要把红豆浸泡4个小时左右