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看到下厨房的厨友做的糯米切糕,嘴馋出不去买糯米,家里恰好有紫糯米,还有上次做的红豆沙(方子我有发布)第一次尝试,反馈很不错哦
用料
紫糯米切糕的做法
将紫糯米泡4个小时用电饭锅蒸熟,我用的玄米档
大枣泡4个小时放蒸锅蒸熟,开锅蒸20分钟,下次去核再蒸
红豆沙
八寸的蛋糕模铺油纸
铺上一层蒸好的紫米,尽量压实
铺一层豆沙再铺一层米
铺满枣泥
压实后脱模
成品出来了
大枣少了,下次加倍