爆火鱼胶糕易学又好吃的做法 如何做爆火鱼胶糕最好吃

花胶简介：花胶又名鱼胶，鱼类用于调整下沉和上浮的器官，的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

作为一个北方人，无法接受花胶传统做法的腥味儿，于是经过一个月的研究，终于做出零食口感，又不腥的鱼胶糕，快来跟我一起学习吧

用料  

爆火鱼胶糕的做法  

1. 花胶先蒸5分钟，放冷水泡发24小时，就是图片的状态？

2. 小米打成视频状态

3. 开中小火，开始漫长的熬制，熬制大约一个半小时后，加入水淀粉继续不停搅拌

4. 直到出现视频这样的状态（此时熬制大概3个小时），加入黄油和麦芽糖，继续不停搅拌。

5. 最后呈现这种状态，加入坚果碎，即可出锅。

6. 晾一夜，切糕即可。好吃不甜，一点腥味都没有

小贴士

本人专注手工食养，喜欢研究各种食疗产品，有鲜炖，膏滋，养生丸，养生茶系列，有喜欢的小伙伴可以来找我学习制作     ➕-yinuoqianjin