这周末从家拿回来了一大堆可以免冷藏的食材,燕麦干香菇腊肉腊肠就是其中之一啦~饭里加点燕麦不但增加口感,营养也可以更均衡!(事实是我起晚了..所以懒得下去买青菜)
腊味煲仔饭实在是一大美味,和冷冷的冬日更配噢!
用料
香米 | 三分之二杯 |
燕麦(非即食) | 三分之一杯 |
腊味 | 适量 |
干香菇 | 三朵 |
姜丝 | 适量 |
酱油 | 适量(在这里我用了三平勺) |
温水 | 适量 |
电饭煲版香菇腊味煲仔饭(~哈啦花宿舍料理~)的做法
将三朵香菇洗净,和温水一起放进可密封的罐或盒里,盖紧盖子,用力摇晃十分钟左右(可不用连续)
(其实干香菇应该在前一天晚上就泡发好的...就怪我懒) 香菇泡发好了后,拿出,记得泡香菇的水不要倒掉!
香菇去蒂,切丁
洗米,沥净水,然后放入燕麦和香菇丁,最后把泡香菇的水倒入锅里,水量与平时煮饭一样,如果不够可另加一些水。注意不要把底下的一些渣滓也到进去了。
等饭差不多熟,还在略湿润状态的时候,把腊味放入
再加入适量姜丝,焖10分钟左右,等腊味熟透
加入三平勺(咸度还是按个人喜好为主)酱油,均匀搅拌!开吃!
小贴士
生的腊味不能放太久,如果拿回来两三天吃不完,把剩下的蒸熟,然后可以继续放两三天噢