松软戚风蛋糕-凯伍德厨师机的烹饪做法，大厨教你详细做法
用料蛋黄糊常温蛋黄2个细砂糖13克水20克色拉油20克低筋面粉33克蛋白霜冷藏蛋白2个细砂糖20克松软戚风蛋糕-凯伍德厨师机的做法【制作蛋黄糊】蛋黄加入砂糖，用刮刀搅拌至溶解。加入水和油搅拌几分钟至乳化状态：颜色略变...
酸奶小餐包，云朵般的餐包（强烈推荐超级好吃）的烹饪做法，大厨教你详细做法
棉花一样柔软的酸奶小餐包，细腻拉丝超好吃。只需要一次发酵。如果稀的酸奶200克，冰牛奶就100克。海氏i7.180度，20分钟用料高筋面粉400克安慕希酸奶200克冰牛奶120克鸡蛋1个细砂糖40克酵母4克盐4克黄油30克酸奶小餐包，云朵...
瓶装常备菜/鸡肝酱的烹饪做法，大厨教你详细做法
其实，动物的内脏我是基本不吃的，鸡肝也当然不吃。但是，唯独这款鸡肝酱能入我的眼。做一瓶，存在冰箱里，大概可以保存5，6天吧。早餐或者晚酌，拿来涂抹烤得香香的面包上，再合适不过了。用料大蒜4，5瓣洋葱大半个新鲜鸡肝250g黄油50...
鸡蛋牛奶吐司小美版的烹饪做法，大厨教你详细做法
用料面包粉250克糖40克酵母4克盐3克鸡蛋2个奶油40克牛奶100-120克黄油20克酸奶190-200克鸡蛋牛奶吐司小美版的做法主锅放入面包粉250克，糖40克，酵母4克，盐3克，（鸡蛋1个，奶油40克，牛奶）共计170克！设定揉面模式2分钟！放入黄油20克...
蓝莓燕麦酸奶慕斯的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-30减脂美食做起来^_^用料蓝莓100克酸奶（无糖）200克低脂牛奶200克即食燕麦片50克吉利丁片15克零卡糖20克蓝莓燕麦酸奶慕斯的做法1.吉利丁片加冷水泡软2.蓝莓、无糖酸奶、即食燕麦片、零卡糖放入料理机打成糊（小美1分钟速度1...
豌豆腊肉糯米饭小美版的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-09用料豌豆200克腊肉或香肠300克糯米350克油20克开水1100克豌豆腊肉糯米饭小美版的做法豌豆200g洗净沥干备用，腊肉或者香肠300g切丁备用，网锅中放入350g糯米洗净沥干主锅加入1100g水烧开将放有糯米的网锅放入，时间7分钟，温...
干锅四季豆小美版的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-14用料蒜按需干辣椒按需花椒按需油20克四季豆400克生抽15克盐少许干锅四季豆小美版的做法将蒜头放入主锅，以3秒／转速5打碎！按口味加入干辣椒，花椒几粒，倒入油20克！设定3分钟／120度／速度1爆香口放入四季豆400克！生抽15克，盐少许！设...
全麦果料软欧的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-08这是我家常做的面包，热量不高，味道也好。比较百搭，涂花生酱或是做成三明治都可以。这方子是记录一下，以后做的时候容易找到。用料粗全麦粉50克高筋面粉230克红糖或白糖10克海藻糖10克盐4克玉米油15克冰牛奶200克鲜酵母9果...
冬笋木耳酱猪肉馅包子的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-26用料冬笋500克猪肉500克木耳一小把盐适量蚝油一勺酵母5克北京干黄酱四分之一袋含盐高筋面粉500克水250克冬笋木耳酱猪肉馅包子的做法猪肉选择后腿肉，切丁备用，干黄酱用温水调开，冬笋切大块，焯水10分钟，冬笋切丁，黑木耳切丁，...
补气益血的山药红豆卷的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-20这是我距今为止在下厨房找到的最顺手好吃的方子，原配方借鉴自浪漫春天的山药馒头配方，我稍改了造型，向原创致敬。这个配方里面我加了红豆和红枣，整个的香气提升很大用料熟山药（面山药）100克牛奶110克面粉200克红枣（去核）15克...
南瓜馒头（小美）的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-02南瓜泥尽量准备水水的那种，湿度比较大，不要贝贝南瓜，太粉太干。用料蒸熟南瓜泥320克中筋面粉500克酵母5克糖粉15克玉米油油15克盐1克水（酌情加）10克南瓜馒头（小美）的做法将冷却的320克南瓜泥，5克酵母，15克糖，15克玉米油，放入主锅...
青椒洋葱炒牛肉小美版的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-24用料青椒2-3个洋葱半个油20克卤水30克青椒洋葱炒牛肉小美版的做法将卤牛肉切片备用！洋葱半个切块，青椒2-3个切块！主锅里放入蒜，油20克！喜欢辣的可以加干辣椒，花椒！设定3分钟／120度／反转小勺爆香倒入切好的牛肉，卤水30克！设定5分...
原味老酸奶小美版的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-12用料全脂牛奶1升糖40-60克水250克柠檬汁少许菌粉3克原味老酸奶小美版的做法将1L全脂牛奶和40-60克糖，3克菌粉，放入主锅，以30秒／速度3混合再以6分钟／50℃／速度3加温后将酸奶倒入酸奶瓶或容器内，盖好瓶盖或保鲜膜将250克水，少许...
喜茶.芝士茫茫奶盖的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-09用料立顿红茶4包热开水1000克芒果300克糖70克冰块200克淡奶油200克奶油奶酪40克牛奶80克玫瑰盐2克喜茶.芝士茫茫奶盖的做法4包立顿红茶包冲1000克左右热开水冲泡10分钟，拿出茶包冷却芒果300克，细砂糖70克，冰块200克，1000...
炼乳手撕面包小美版的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-31用料全脂牛奶125克糖20克炼乳20克酵母3克盐1/2茶勺无盐黄油20克高筋面粉200克炼乳手撕面包小美版的做法材料：全脂牛奶125克，糖20克，炼乳20g，干酵母3克，盐1/2茶勺，无盐黄油20g，高筋面粉200克。涂抹材料：无盐黄油20克、炼乳20克...
银耳桃胶小美版的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-09用料银耳1朵桃胶若干冰糖按需红枣若干银耳桃胶小美版的做法桃胶提前泡24小时，备用！将1朵银耳放网蓝里，水淹没银耳！设定5分钟／50度／速度5快速泡发！将泡发好的银耳用手捏碎放入主锅内！倒入水到锅内罗马数字2的位置！设定90分钟／100...
萝ト干炒腊肉小美版的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-31用料小米椒4个姜2片蒜4瓣萝卜干200克老腊肉250克油30克豆瓣酱1/2勺干辣椒3个干花椒10粒白砂糖2勺蒜苗碎少许萝ト干炒腊肉小美版的做法小米椒4颗切圈，姜两片切粒，蒜瓣四瓣切粒备用200g萝ト干洗净，用烤箱200度8分钟烤干水...
排骨（海带冬瓜玉米）汤小美版的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-13用料排骨400克盐少许淀粉15克料酒15克水1200克生姜片20克海带按需冬瓜按需玉米按需排骨（海带冬瓜玉米）汤小美版的做法排骨400克左右，加入盐少许，淀粉，料酒15！腌制15分钟备用！主锅里倒入水1200克，生姜片20克左右！设定40分钟／100...
一次发酵的奶香大麻花（外酥里软）的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-23昨天晚上失眠了，起来做的麻花。早上给家人吃，获得了他们的高度评价！这个麻花是模仿妈妈当年的做法，加了一点变动，总之很好吃！用我们对点心的最高评价：不甜～好吃😋其实是微甜，刚好合适的那种.（喜欢甜的，可以继续加糖哦，没问题的～）用...
牛肉酱小美版的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-12用料美人椒200克生姜20克蒜瓣10瓣洋葱半个油200克牛肉500-700克料酒20克生抽30克老抽15-20克耗油20克冰糖10-15克牛肉酱小美版的做法主锅里放入美人椒200克去籽（应季节没有美人椒就买红色杭椒去籽＋50到80克小米辣）,生姜2...
乔立7600厨师机手套膜教程|双层冰桶控温打面打蛋白打奶油的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-31双层冰桶控温🧊对于炎热的夏天很友好🤝🌱🌱🌱🌱❄️❄️❄️❄️🍃🍃🍃🍃——————————————————一个1000g大吐司或两个450g吐司的配方量作参考▪️混合成团阶段（3档3分钟）▪️初步扩展阶段（5档5分钟）▪️后加黄油阶段（3档...
格瑞美厨版豆沙青团的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-11记录一下方便再做，此配方可以出品46个豆沙青团：每个克重70克（皮40克，馅儿30克。）用料陈皮豆沙馅儿红豆500克煮红豆的水1000克～1100克陈皮15克植物油180～220克细砂糖100克～160克麦芽糖100克～160克青团皮艾草粉30克水625克糯米粉...
红薯＆南瓜粥（2-3人份）的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-14用料大米100克水900克南瓜按需红薯＆南瓜粥（2-3人份）的做法主锅里放入切块南瓜或者红薯（去皮）设定5秒／速度4打碎！加入米100克，水900克左右！设定25-30分钟／98-100度／反转小勺...
桂圆核桃小吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-10新买了一批小浴缸模具，很好用，适合做可爱的小吐司。用料*法国老面（可以用多次）王后T65300克水210克麦芽精1.8克盐6克低糖干酵母1.2克*主面团鸟越纯芯300克先锋特高筋200克鸡蛋液60克牛奶60克水230克盐8克耐高糖干酵母5克...
小美 叉烧肉的做法步骤详细图,操作简单味道好
02-04方子改自趣时光用料猪颈肉（或去皮五花肉条）450克（400-500）白酒或米酒80克酱油（生抽+老抽）25克+25克冰糖50克水100克八角2个香叶1-3片葱姜蒜随意少许小美叉烧肉的做法所有的调料放入主锅猪颈肉大块些（5cm*10cm左右都可）白酒：丹...
美味的肉松海盐卷简单做法,肉松海盐卷做法大全
02-14经久不衰、百吃不厌的海盐卷，这次加了点肉松，做成咸口的🍞准备材料:欧式面包粉250g糖12g盐5g酵母3g水160g奶粉20g黄油6g有盐黄油片8小片肉松少许用料欧式面包粉250克水160克盐5克糖12克酵母3克奶粉20克黄油6克黄油块6小...
保姆级教程——榛子巧克力脆皮雪糕的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-04我和娃都爱吃脆皮雪糕但是买着吃真的我的钱包在哭泣～～～而且北美的雪糕都～～～太～～～～甜～～～～啦～～～齁的慌～～～那我们就应该动起手来～～～～🌸全世界都知道做甜品加一丢丢的盐可以平衡成品的味道一丢丢的盐不是为了您能吃出咸味儿的哈～～咱们不杠～～～乖～～～你不加也...
日式茶碗蒸小美版的做法步骤详细图,操作简单味道好
12-08用料鸡蛋1个水385克虾仁若干毛豆米若干日式茶碗蒸小美版的做法385克水，加一点盐，4分钟60度速度1设定20秒左右调节速度4，加4个蛋液混合倒进大碗，捞掉泡沫放进蒸盘，主锅加入500g水15分钟／varoma／速度1在蛋羹上放入虾仁和毛豆米...
奶酪凤梨小吐司（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-25能做4个250g小吐司用料主面团：（鸡蛋1个➕生椰乳）共150g牛奶234g海盐2g奶粉20g鲁邦种75g半干酵母6g高粉480g黄油25g凤梨酱90g夹心：奶油奶酪60g凤梨酱80g奶酪凤梨小吐司（小美版）的做法1.夹心材料放入主锅，20s/速4拌匀，放入裱花...
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