海鲜鱼香茄子的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

海鲜鱼香茄子的做法  

1. 葱蒜切沫，姜切片，备用。

2. 茄子洗净削皮，切成手指粗细的条。

3. 开火，锅内少许油，爆香葱姜蒜，下茄条，撒少许盐，翻炒盖锅盖焖到半熟，加鱼香茄子酱翻炒再盖锅盖焖。

4. 焖到9成熟，掰一块冷冻海鲜入锅融化与茄子一起炖，收汤出锅。

小贴士

冷冻海鲜里有章鱼鱿鱼贻贝虾等多种海鲜粒，还有已调过味儿的海鲜汤，因此无须另加调料。