妈妈的味道
用料
醋 | 3勺 |
白糖 | 10克 |
姜 | 3片 |
生抽 | 1勺 |
白芝麻 | 1克 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 3克 |
水淀粉 | 3克 |
蒜瓣 | 4瓣 |
瘦肉 | 500克 |
鸡精 | 1勺 |
食用油 | 100克 |
糖醋肉丁的做法
瘦肉切正方体丁,边长1厘米左右
切好的瘦肉丁放盐,鸡精,糖,料酒,生抽,淀粉,抓均,腌制15分钟。
3个蒜瓣切沫,1个蒜瓣拍碎待用。姜片切沫。
将油倒入锅中烧热,放入一个蒜瓣。倒入瘦肉油炸。
炸到熟出锅,撒蒜沫,姜沫,白糖,醋,搅拌均匀。
盛盘,撒点白芝麻,OK!
小贴士
油要烧到不出沫才能放瘦肉。