茄汁龙虾年糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

又到龙虾季啦，是不是吃多了红烧龙虾，蒜泥龙虾，十三香龙虾，
来试试这道创新菜吧

用料  

茄汁龙虾年糕的做法  

1. 挑选新鲜龙虾两斤

2. 龙虾的处理我以前有写过一篇，这次唯一的区别是去脚或者直接留虾球用黄酒腌制一会

3. 准备年糕

4. 准备好大蒜、洋葱和生姜

5. 锅里放入少量油，加入大量番茄沙司、白糖和甜辣酱小火熬制（边熬边尝味道，根据自己的口味调整）

6. 另起一锅放入比平时炒菜多一点的油，大火爆香大蒜、生姜，倒入去水的龙虾，炒到龙虾转色

7. 炒到这样就差不多了

8. 将炒好的龙虾倒入到熬好的酱汁锅中，倒入一半洋葱和年糕炒

9. 加入没过所有材料的开水，盖锅盖中火煮

10. 水快干是加入剩下的洋葱，大火收汁出锅啦，可以撒些白芝麻

11. 酸酸甜甜很好吃