女儿学制作，妈妈忙拍照
用料
| 高筋面粉 | 300g |
| 牛奶 | 适量 |
| 炼乳 | 适量 |
| 小苏打 | 一勺（1/2tsp） |
| 酵头 | 碗中一半 |
| 呛面面粉 | 50g |
奶香馒头（制作过程）的做法
首先把食材备齐
![奶香馒头（制作过程）的做法步骤图 第2张]( "奶香馒头（制作过程）的做法步骤图 第2张")
面粉放在面案上，中间刨一坑，倒入牛奶、炼乳、小苏打、用刮面板轻轻地把干面粉往中间集中……
![奶香馒头（制作过程）的做法步骤图 第3张]( "奶香馒头（制作过程）的做法步骤图 第3张")
这种状态还需要倒点儿牛奶……
![奶香馒头（制作过程）的做法步骤图 第4张]( "奶香馒头（制作过程）的做法步骤图 第4张")
没有干面粉了，可以用手揉面了……
![奶香馒头（制作过程）的做法步骤图 第5张]( "奶香馒头（制作过程）的做法步骤图 第5张")
揉好面要擀面，擀面的过程加入50g面粉（这是呛面馒头的做法）因拍的视频上传不了……
![奶香馒头（制作过程）的做法步骤图 第6张]( "奶香馒头（制作过程）的做法步骤图 第6张")
切剂子约75g/14个，揉成馒头状，放入笼屉醒发，一个半小时后开火……
![奶香馒头（制作过程）的做法步骤图 第7张]( "奶香馒头（制作过程）的做法步骤图 第7张")
开锅后蒸30分钟（因为三层），不，四层，底锅内还蒸着梅干菜扣肉，三根铁棍山药呢！怎么样，是不是很会过日子～哈哈
![奶香馒头（制作过程）的做法步骤图 第8张]( "奶香馒头（制作过程）的做法步骤图 第8张")
关火后停5分钟揭锅，扣肉也就8成熟，继续蒸半小时……
![奶香馒头（制作过程）的做法步骤图 第9张]( "奶香馒头（制作过程）的做法步骤图 第9张")
小贴士
’揉馒头很累，想好吃就要有付出，揉两次就习惯了。只当锻炼身体了’，我这样对女儿说。