松软奶香嚼劲儿十足烤馒头(巧果)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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松软奶香嚼劲儿十足烤馒头(巧果)的做法步骤图

连续吃了三天,人间天堂!

用料  

高筋面粉 500克
牛奶 200克
蜂蜜 100g(看个人喜欢的甜度)
黄油 30克
鸡蛋 2~3个
炼乳 15~20克
鲜酵母 10g
(如果没有鲜酵母)干酵母 3g

松软奶香嚼劲儿十足烤馒头(巧果)的做法  

  1. 把蜂蜜加入牛奶中,用微波炉转到温温热,再随意搅合搅合。

  2. 将牛奶和蜂蜜的混合物取出,加入鲜酵母/干酵母,随意混合一下。

  3. 有面包机的,将所有配料倒入面包机中,选择面包面团模式,完成后,再选择饺子皮模式揉面15分钟,可以多揉几次。(没有面包机的话,考虑买一个?!真的很方便)(没有就手揉啦,手揉光滑之后发酵至两倍大,再揉揉,排排气就ok)

  4. 让面团儿休息个十几分钟的,再取合适大小的面团儿放入模具中,做出各种图案的小可爱。

    松软奶香嚼劲儿十足烤馒头(巧果)的做法步骤图 第2张
  5. 小可爱们放入预热了的烤箱中,725w(抱歉我只有一个小破烤箱,只有这么一个指数,我也不知道什么温度)(大家观察下,漂亮的黄色出现了就可以翻面)烤6分钟,翻面儿,再来六分钟。

  6. 完成啦!

    松软奶香嚼劲儿十足烤馒头(巧果)的做法步骤图 第3张