咖喱牛肉给人烟火的气息,我喜欢,每次要炖那么久,太麻烦,这个简易版节约时间,肉质鲜嫩,有了点那个感觉,最少能慰藉一下自己躁动的嘴巴。
用料
生粉 | 一勺 |
蚝油 | 半勺 |
油 | 1/3勺 |
咖喱块 | 2块 |
水 | 根据菜量调整 |
红萝卜 | 约50-70克(可有可无) |
土豆 | 一个约60-80克 |
洋葱 | 一个小的 |
西兰花 | 50克(可有可无) |
尖辣椒 | 一条 |
牛肉 | 400-500克 |
十五分钟的咖喱牛肉的做法
原材料
土豆切片,洋葱切条,尖椒切随意,西兰花分大块。
切片,不要太厚
加生粉,蚝油,油搅拌后的样子,最好先切牛肉,腌制几分钟的时间切别的。
洋葱,尖椒加一颗花生那么多的油翻炒一下备用
烫熟西兰花,开水里有两滴油,保持西兰花色泽,烫十秒捞出备用。
生水放入土豆和红萝卜一起煮,水量超出食品一个指节即可,水开后再煮一分钟。
放腌制好的牛肉,用筷子打散。煮开。
放入备用的洋葱和尖椒,咖喱块一起放进去煮一分钟,期间来回搅,不让糊底。
全部做完后把备用的西兰花在里边沾汁即可。
一碗满足。
小贴士
西兰花可以不加,这里有加一个是为了补充维生素,一个是好看,西兰花不易煮的太久,影响口感,我加了两颗鱼蛋进去,水第一次滚的时候放入的,可以不放。红萝卜有的人不喜欢也不加。看到的你试试呗,又不费啥事。