这次回家学着做的萝卜牛肉汤
用料
牛肉 | 适量 |
萝卜 | 适量,一个人可以小半根 |
葱花 | 适量 |
蒜 | 四五瓣 |
油 | 一点点 |
生抽 | 一点点 |
盐 | 适量 |
糖 | 一点点 |
辣椒粉(可选) | 一点点 |
辣椒圈(可选) | 一点点 |
胡椒粉(依据个人口味) | 一点点 |
十分钟★萝卜牛肉汤的做法
所有材料处理一下,牛肉切片,萝卜切片(萝卜切成滚刀片更好哦),葱蒜切末,辣椒切圈
热锅少量的油,放一点点酱油,炒葱花和肉,等肉变色(如果肉上有点肥的,也可以煸肉不放油,或者就一点点油润锅)
放凉水,放辣椒粉(喜欢吃辣的话多放点,不喜欢少放,但是最好不要一点也不放),水开后放萝卜片,调味(适量盐,糖,胡椒粉),煮十分钟左右(时间长,萝卜软,时间短,萝卜会有点脆的口感,看自己喜好)
出锅前放点蒜末,喜欢吃辣的放点辣椒圈
开吃~
小贴士
1. 萝卜切成滚刀片,好吃
2. 辣椒粉冷水放,不浮
3. 炒肉时加点酱油,提味
4. 出锅前的蒜末是灵魂,不放不香
5. 绿萝卜更好吃
6. 肉多一点会更香