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竹梅的精选知识

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拜托冰箱 2016/8/29 2-钓鱼场的烹饪做法，大厨教你详细做法

金风的菜一如既往的是红色，但感觉简单又下饭！虚实大厨这次又忘记加一味配菜，但是可能在韩国人眼里火锅没有豆腐是不可饶恕的失误！so金风胜！用料金风-钓汤猪肉西红柿西葫芦鸡蛋紫菜大葱大蒜虾干辣椒粉酱油咖喱粉拜托冰箱201...

正宗美味的[夏日必备]爽脆瓜皮怎么做

用料西瓜皮适量盐按口味蚝油1勺酱油1勺[夏日必备]爽脆瓜皮的做法准备瓜皮适量，去除翠衣，留下白色部分。将留下来的白色部分切成小条。将切好条的白色部分放入碗中，加盐腌制约十分钟。腌好后将附在外面的盐分洗掉。尽量把...

柑普茶钵仔糕，绝绝子好吃的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料粘米粉50克茶汤85克澄面粉16克木薯淀粉16克糖30克热茶汤85克柑普茶钵仔糕，绝绝子好吃的做法配方和步骤在这里了蒸12-15分钟开吃了，绝绝子好吃。...

鱼香鸡丝（调料版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

做饭小白一枚，记录菜谱仅为自己备忘，是最适合我自己的版本，借用大家的图图和流程请多多包涵，感谢平台上各位有经验的厨神分享～用料鸡胸肉300g青椒3个胡萝卜半根木耳适量好人家鱼香肉丝调料1包鱼香鸡丝（调料版）的做法鸡胸肉切...

竹梅的精选知识

猪肺酸梅汤（潮汕竹梅）的烹饪做法，大厨教你详细做法

06-14

小时候最喜欢喝的一道汤用料猪肺一半竹梅两粒猪肺酸梅汤（潮汕竹梅）的做法先将猪肺冲洗，然后锅里放水下猪肺煮开！让猪肺吐出泡沫！（这一步骤是为了后面煮出来的汤不会很多泡沫，这是煮后的猪肺）煮好的猪肺拿出来，用冷水再次冲洗干...

美味的竹梅酒简单做法,竹梅酒做法大全

02-24

记方用料四十度米酒五斤竹梅近三斤大冰糖一斤竹梅酒的做法泡它...

思房菜|青竹梅酒、咸梅、青梅露（潮式）的烹饪做法，大厨教你详细做法

11-13

青梅季，凑个热闹，潮式作法供参考。用料青梅5斤高度白酒1斤粗盐1斤黄冰糖2斤思房菜|青竹梅酒、咸梅、青梅露（潮式）的做法无论是做梅子酒还是咸梅还是青梅露，第一步都是洗梅子。洗梅子加点粗盐轻搓，同时挑掉梅子的蒂，反复漂洗...

美味的梅兰竹菊简单做法,梅兰竹菊做法大全

04-19

是的，你没看错，今天依然是馒头😜😜😜分别是：高洁傲岸的梅，幽雅空灵的兰，虚心有节的竹，冷艳清贞的菊，因其清雅淡泊的品质，受世人钟爱，被人们称之为“四君子”。用料白面团200克红曲面团20克蝶豆花面团20克胡萝卜面团20克竹炭粉...

青梅吃法(酸梅，青竹梅)的烹饪做法，大厨教你详细做法

06-22

从小吃到大的青梅，超级酸爽酥脆，别吃太多哦！！！用料青梅1斤糖2-3勺盐3克青梅吃法(酸梅，青竹梅)的做法青梅冲洗一下去蒂头，碗中加水加盐稍微泡一下，搓洗干净捞出装入保鲜袋，用刀拍裂开装入干净的碗里，撒上砂糖就可以吃了超级酸爽...

泡椒竹笋梅子肉的做法步骤详细图,操作简单味道好

06-08

用料赤水竹笋200克猪肉（梅子肉）250克泡椒300克（本人贵州，不善吃辣椒请自减）料酒勺大蒜2瓣姜片3片酱油适量耗油适量盐适量白糖一点点调味泡椒竹笋梅子肉的做法梅子肉，又叫“梅花肉”，有肥有瘦还有筋,，非常嫩，广东人喜欢用来做蜜...

青梅竹马茶:青柠花茶的烹饪做法，大厨教你详细做法

10-30

去川成元麻辣香锅吃饭，点的这个茶当时就说这个我也能做出来，好多奶茶店都有这个，学会了自己在家想喝就喝。用料立顿红茶包（或者锡兰红茶）1袋话梅（我用的洱宝）4颗菊花，玫瑰花若干小青柠5个柠檬1-2片蜂蜜（或者糖）青梅竹马茶:青柠...

青梅三食——青梅竹马蛋糕卷&青梅气泡水&青梅排骨的烹饪做法，大厨教你详细做法

11-18

夏天岂能没有青梅的身影！今天我用了青梅酱、青梅露（上年泡好的了）做了这3款创意料理~家里买了青梅的，不妨试下哦！食谱①青梅竹马蛋糕卷（咖啡青梅果冻蛋糕卷）食谱②青梅排骨食谱③青梅气泡水用料青梅竹马蛋糕卷咖啡蛋糕体蛋白...

潮汕“咸梅”，青竹梅做酸梅，水果腌料的烹饪做法，大厨教你详细做法

03-28

酸梅汤，水果酸梅汁用料青竹梅5斤盐一层梅一薄盐潮汕“咸梅”，青竹梅做酸梅，水果腌料的做法待青竹梅由青变黄，大约需要2-3天，将变黄的梅洗净晾干，一点要干。大概12小时吧。找个塑料瓶先放一层盐，在放一层梅，一直到放满，过了一天...

「青梅竹马味增汤」落芋味增汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

03-27

做法和材料都很简单，是非常温柔的一份汤品用料铁棍山药（野山药）1根，约出150g山药泥出汁1L白味增/混合味增1大勺【青梅竹马味增汤】落芋味增汤的做法所谓落芋就是指山药泥我们比较幸运，国内大部分超市都能买到野山药（铁棍山...

美味的咸青竹梅简单做法,咸青竹梅做法大全

03-03

腌制的咸青竹梅用途广，可以在蒸，煮鱼或煮肉时加点梅肉或汁水能起到去腥解腻增加风味。也可捣烂加糖做成梅酱，酸甜可口，拌水果等别有风味。我今年买的梅子是青色的，腌出来不好，要放几天成黄红色闻着有果香时来做最佳。用料青...

潮汕版腌青竹梅的做法步骤详细图,操作简单味道好

03-08

在水果摊看到有青梅，就买了点回家，没有目的性的，就是想买。。用料粗盐3两青竹梅一斤容器潮汕版腌青竹梅的做法买回来的青梅洗干净，放在篮里，阴凉地方晾干。趁着晾干的时间，把玻璃或陶器容器煮一会，消毒洗干净晾干。晾干了干...

梅干菜腐竹肉馅（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-24

春节临近，馅料也是准备的内容之一，特别是我们当地喜欢的梅干菜腐竹肉馅；为假期的美食如包子、饺子、烙饼等早餐，提供味道鲜美、营养均衡的馅料，可以说是不二之选。用料梅干菜100克五花肉500克腐竹100克料酒50克老抽15克生...

竹笋梅干菜酥饼的做法步骤详细图,操作简单味道好

04-01

巴黎可可老师配方，可以做12个酥饼。大包酥的做法。用料中筋粉112克猪油35克白糖10克水55克油酥低粉90克猪油45克馅竹笋30克梅干菜40克熟的肉丁130克盐2克砂糖5克白胡椒粉1克鸡精2克猪油12克老抽8克竹笋梅干菜酥饼的做...

翠竹丛里梅花猪～（梅花肉）的烹饪做法，大厨教你详细做法

10-23

煎梅花猪肉啦用料梅花猪肉小青瓜提子杏仁碎翠竹丛里梅花猪～（梅花肉）的做法先腌渍一下梅花肉盐酱油黑胡椒罗勒碎然后平底锅煎快出锅时抹点海鲜酱或者番茄酱煎一会出锅...

竹笋梅干菜烧肉的做法步骤详细图,操作简单味道好

04-21

用料五花肉克笋干克梅干菜克盐勺老抽勺姜片料酒勺小葱糖竹笋梅干菜烧肉的做法梅干菜和笋干一起浸泡2个小时以上，然后和肉一起下锅焯水（图省事就不要分别焯水了），然后分别捞出锅中放少许油，放入五花肉，放葱姜料酒，开中小火进...

青梅竹马（尼猛鱼）的烹饪做法，大厨教你详细做法

05-16

家乡腌制的青梅，搭配小翠花（尼猛鱼）两小无猜，天作之合，再加入小🌶️，这小日子过得红红火火（这道菜绝对火）用料野生小尼猛鱼潮汕咸梅姜丝小辣椒鱼露油青梅竹马（尼猛鱼）的做法先铺好姜丝，铺鱼，姜丝，辣椒咸梅/酸梅捣烂覆盖，均匀洒上几滴...

竹輪の大葉梅肉巻き（竹轮紫苏梅肉卷）的烹饪做法，大厨教你详细做法

12-27

五分钟快手料理，无法忘怀的凉菜。用料竹轮一包新鲜紫苏十片梅肉酱竹輪の大葉梅肉巻き（竹轮紫苏梅肉卷）的做法竹轮要新鲜软软的，才卷的起来，如果买的是速冻的竹轮，那就先隔水蒸一会，软化后一边切开，把竹轮变成长方形。铺上一片...

美味的酥甜青竹梅简单做法,酥甜青竹梅做法大全

11-20

表姐家讨来的方法，为了记存，才写下此方用料青梅5斤粗盐100克糖5斤酥甜青竹梅的做法先扎几个小孔，搓盐两遍，泡两天盐水，大热天的，一天换几次盐水，两天后用牙签去梅蒂稍微晾干水分，糖撒遍梅表面，每天搅几遍撒几遍糖，用保鲜盒泡，上...

梅乾菜腐竹燜肉的做法步骤详细图,操作简单味道好

06-13

家裡有好的梅乾菜，光聞味道就已經香到流口水了，一直尋找好的菜譜做好吃的梅乾菜燜肉，可這麼簡單的菜，做出來都挺失望的！今天靈光閃現😂做出比較滿意的菜品，趕緊記錄下來，方便以後再改進這里的腐竹和腐皮結比肉好吃，我是不是考...

梅干菜竹笋炖肉的做法步骤详细图,操作简单味道好

06-21

春天是吃春笋的季节，春笋.五花肉.梅干菜三种食材的碰撞是完美的结合，春天的味道~儿时的味道~超级下饭，挥舞双手行动起来吧!用料梅干菜150克五花肉300克糖2小勺生抽2勺料酒2勺盐2勺辣椒1个红葱头3个生姜2片花椒8粒八角1个...

味道鲜美的梅干菜野生竹笋的烹饪做法，大厨教你详细做法

11-15

用料野生竹笋200克熟梅干菜适量盐适量味道鲜美的梅干菜野生竹笋的做法竹笋去皮，根部用刀背拍一下，焯水，滤干。将竹笋切成段。热锅冷油，先放笋，大火爆炒，再加入梅干菜翻炒，加适量的盐、少许开水。盖锅盖，焖2分钟即可。...

梅干菜炒小竹笋的做法步骤详细图,操作简单味道好

07-14

首先说明本来是想做雪菜炒小竹笋的，结果买错了，好难过，就用做外婆菜的方法做了，味道也很赞！我现在怀孕期间口味特挑，每次只吃一点点饭。结果这次居然吃了两碗。希望有兴趣的人可以喜欢这道菜。用料猪肉切末适量红辣椒适量泡...

青脆梅（潮汕青竹梅）的烹饪做法，大厨教你详细做法

03-22

青竹脆梅，潮汕地区的最爱。有敛理肠，生津止渴等等。现在开始做青竹梅，夏天拿出来吃，真的特别舒服，缓解疲劳哦，清喉利咽，还能养颜美容哦。用料甜脆梅做法:青竹梅3斤（1500克）腌制粗盐225克白砂糖900克到1200克（梅重量的0.6-0.8）腌...

美味的卤青竹梅简单做法,卤青竹梅做法大全

11-16

潮汕人煮鱼、煮肉都喜欢下咸梅，梅肉或汁水能起到去腥解腻增加风味。也可捣烂加糖做成梅酱，酸甜可口，拌水果等别有风味。用料青梅3斤盐1斤卤青竹梅的做法摘回来是绿色的，多放几天后变成黄色才来卤梅清洗干净晾干，3斤梅1斤盐...