拜托冰箱 2016/8/29 2-钓鱼场的烹饪做法，大厨教你详细做法
金风的菜一如既往的是红色，但感觉简单又下饭！虚实大厨这次又忘记加一味配菜，但是可能在韩国人眼里火锅没有豆腐是不可饶恕的失误！so金风胜！用料金风-钓汤猪肉西红柿西葫芦鸡蛋紫菜大葱大蒜虾干辣椒粉酱油咖喱粉拜托冰箱201...
正宗美味的[夏日必备]爽脆瓜皮怎么做
用料西瓜皮适量盐按口味蚝油1勺酱油1勺[夏日必备]爽脆瓜皮的做法准备瓜皮适量，去除翠衣，留下白色部分。将留下来的白色部分切成小条。将切好条的白色部分放入碗中，加盐腌制约十分钟。腌好后将附在外面的盐分洗掉。尽量把...
柑普茶钵仔糕，绝绝子好吃的烹饪做法，大厨教你详细做法
用料粘米粉50克茶汤85克澄面粉16克木薯淀粉16克糖30克热茶汤85克柑普茶钵仔糕，绝绝子好吃的做法配方和步骤在这里了蒸12-15分钟开吃了，绝绝子好吃。...
鱼香鸡丝（调料版）的烹饪做法，大厨教你详细做法
做饭小白一枚，记录菜谱仅为自己备忘，是最适合我自己的版本，借用大家的图图和流程请多多包涵，感谢平台上各位有经验的厨神分享～用料鸡胸肉300g青椒3个胡萝卜半根木耳适量好人家鱼香肉丝调料1包鱼香鸡丝（调料版）的做法鸡胸肉切...
记录一个删繁就简的基础蛋糕卷（正卷）的烹饪做法，大厨教你详细做法
11-08打好基本功用料鸡蛋（带壳55克左右）4个牛奶70克玉米油50克糖35克低筋面粉55克记录一个删繁就简的基础蛋糕卷（正卷）的做法玉米油和牛奶倒入盆中，筛入低粉z字形打匀加入四个蛋黄，蛋白放在无水无油的盆里备用蛋黄糊z字形打匀，备...
原味小四卷（正卷）的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-24留着给自己记录。尝试很多次，相信你也可以。前几天看到可以不用油纸这个方法太适合我这个懒人了。用料鸡蛋4个细砂糖40克牛奶40克玉米油40克低筋面粉40克柠檬汁几滴盐1克原味小四卷（正卷）的做法先将蛋黄和蛋白分别放在两...
好多个芒果流心蛋糕卷（正卷反卷都卷不裂的胖嘟嘟蛋糕卷配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法
06-10过年后第一批下来的小台农芒果，别看他个头小小的，吃起来竟然薄皮多汁又甜蜜！热带水果爱好者绝对不能错过哦，不然只能等两个月后的夏天芒果啦！另外，这个方子的蛋糕卷是我经常用的，不用烫面什么的这么麻烦，关键是怎么卷都卷不裂...
肉松蛋糕卷（正卷）的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-02美丽女神经的方子：用料❣️肉松蛋糕卷：鸡蛋5个（带壳60g）低筋面粉70克砂糖65克（实际60克，因为沙拉酱比较甜）海盐3克玉米油55克牛奶65克沙拉酱适量肉松适量葱花适量❣️酸奶瑞士卷：蛋黄85克（带壳60g5个）玉米油50克牛奶20克酸奶（酸奶油/...
香葱肉松蛋糕卷（正卷）的烹饪做法，大厨教你详细做法
07-11总吃甜口的卷卷，就想咸口滴，今天和朋友相约去hiking，做个肉松卷带着，饿了补充能量还不腻。今天做了正卷，改变以往内里卷肉松的方法，将香葱肉松铺在蛋糕糊表面，出炉的那一刻，满屋飘香，个人觉得非常好吃，分享给大家!用料鸡蛋4个（带...
「完美正卷」原味蛋糕卷～松软微甜不开裂的烹饪做法，大厨教你详细做法
10-18软fufu的蛋糕卷，虽然没有夹心，但是吃起来不会觉得干噎，微甜直接吃刚好，正卷卷起来不会开裂，如果一次吃不完，可以用油纸卷起来你能放入冰箱冷藏，两三天也不会变干，不错哦用料鸡蛋4个玉米油35克牛奶55克低筋面粉50克细砂糖50克...
蝶豆花汁奥利奥咸奶油蛋糕卷(正卷～烫面法)的烹饪做法，大厨教你详细做法
06-13具体配方和做法，请参考上一个菜谱"芝麻蛋糕卷"！！！仅作图片分享！！！用料参考上一个菜谱！蝶豆花汁奥利奥咸奶油蛋糕卷(正卷～烫面法)的做法出炉！抹奶油！拍个近照！卷起来！切片看看！再切一片！颜值担当！来杯珍珠奶茶！...
光滑不开裂的榴莲瑞士卷子（正卷）的烹饪做法，大厨教你详细做法
08-14瑞士卷这道甜品尝试过很多不同的做法，毛巾卷、正卷都尝试过。但觉得还是正卷的颜值最高，当然难度也相对大。如何获得一个光滑不起皱的表皮同时在卷的过程中保证表皮不开裂都是一开始尝试的难题。下面介绍的这个方子操作...
超软正卷蛋糕卷的做法步骤详细图,操作简单味道好
06-10我用的盘子是格兰仕30寸烤箱的自带底盘不平的烤盘，尺寸是28×34cm。如果盘子是十寸平盘可用一半量。如果是28×28方盘可用四个鸡蛋配比。分享给大家，没配图看配方就好😁第一次做蛋糕的朋友最好找个戚风蛋糕视频看看，更容...
清柠蛋糕卷（后蛋法/正卷）的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-15最简单的卷卷，也是最好吃的卷卷。表面平平无奇，但只要用心品尝，就能发现小惊喜，生活亦如是。柠檬皮是个神奇的小精灵，让你无须容忍柠檬的酸涩，却能领会它的小清新。是蛋糕里的白月光没错了。模具尺寸：28×28cm提前准备：烤盘铺...
瑞士卷（正卷 中筋面粉 小五卷 后蛋法）的烹饪做法，大厨教你详细做法
05-25一直没舍得买三能金烤盘亚马逊200块人民币左右~我试了用油纸一样出毛巾面不过当在沃尔玛看到不粘烤盘的时候我还是毫不犹豫的出手了…才一百块😄用料牛奶50克玉米油50克中筋面粉50g玉米淀粉10克鸡蛋黄5个糖（蛋白用）50克...
生椰拿铁咖啡蛋糕卷（正卷）的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-26咖啡蛋糕搭配生椰拿铁奶油，那是一个绝佳组合，蛋糕烤制过程中满屋弥漫着浓浓的咖啡香味，这款蛋糕卷再配上一杯椰云咖啡，纯香浓厚的下午茶时光别提有多美！快跟着做起来吧！用料咖啡蛋糕胚玉米油50克细砂糖50克鸡蛋（60克左右）5个...
芒果蛋糕卷🥭长帝大白鲸烤箱轻松做正卷毛巾卷🍥不开裂不掉皮的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-11配方可照抄，但时间和温度需跟自家烤箱脾气多多磨合～如有同款🉑️get✔️，轻松实现蛋糕卷(毛巾卷和正卷)自由，不开裂不掉皮💯——————————————————▪️【准备材料】✅玉米油：50g｜金龙鱼✅低筋粉：60g｜新良(黑金版)✅...
平实材料也能做寿司-正卷&反卷🍣的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-23一直以为没有奢华的新鲜的海产就没有办法做寿司。最近一直想做给家人吃，拼尽全力终于作出了平实无华的版本用料寿司醋米醋60克糖30克盐6克米2杯海苔若干片沙拉酱适量鸡蛋2个土豆淀粉1克水克黄瓜1根香肠1根虾4只胡萝卜1...
不掉皮 不开裂 正卷反卷都OK的草莓津田卷的烹饪做法，大厨教你详细做法
10-22因为喜欢蛋糕卷～我从最初的分蛋戚风蛋糕卷，到后来全蛋海绵卷，现在继续学习尝试不同方法的卷卷～这里分享的是大名顶顶的津田卷，只用面粉黄油鸡蛋的卷卷，鸡蛋的香味非常浓郁，蛋糕胚子很湿润绵密～和传统津田卷不同，我没有买特制模...
（正卷）草莓蛋糕卷的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-21正卷不脱皮1⃣️正卷草莓蛋糕卷2⃣️草莓芒果蛋糕卷（毛巾卷，油纸版）3⃣️红丝绒草莓蛋糕卷（毛巾卷，硅胶垫版）4⃣️抹茶蜜豆蛋糕卷用料鸡蛋5个低筋面粉50克水50克油50克糖（打蛋白用）50克盐1克柠檬汁或白醋3滴以下是蛋糕卷里面的材料：安...
芒果蛋糕卷（正卷）的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-29公公一直惦记着想尝尝我的手艺，来一份爱心外送吧～用料鸡蛋（58-60g）4个牛奶40克玉米油40克低筋面粉40-45克白砂糖140克柠檬汁3-5滴芒果1个草莓（用于点缀）2颗淡奶油250克白砂糖217克芒果蛋糕卷（正卷）的做法蛋黄糊：滴落呈流线状（比...
胡萝卜肉松蛋糕卷（正卷）的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-05为了摸清家里烤箱温度的准确性，下午接连做了三次蛋糕卷。西门子烤箱密封性特别好，温度感觉有些偏高，所以这次做的蛋糕卷温度降低为150度25分钟。因为做的是正卷，最后3分钟使用热风循环烘烤，这样正卷的颜色很漂亮且不会在覆...
蛋糕卷技巧‼️正卷不掉皮‼️反卷毛巾面的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-03如果想做一个完美的蛋糕卷，总结来说可以分为三大要素：1⃣️不开裂：蛋白打太硬就会裂，多次尝试打软一些，就能解决2⃣️不掉皮：表面没烤透就容易在卷的时候粘到油纸上，最佳解决方案就是使用热风烤，实在没有热风可以增加表面的烘烤温...
美味的正卷简单做法,正卷做法大全
03-24可以卷奶油，奶酪，水果的正卷用料鸡蛋5个牛奶50克低粉60克玉米油30克白糖60克柠檬汁（白醋）几滴盐一丢丢正卷的做法分离蛋黄和蛋清。要注意用新鲜的鸡蛋，盆子里不要有水有油蛋清盆子包上保鲜膜，放进冰箱冷冻室蛋黄里放入玉米...
蟹肉加州寿司卷/正卷的包法的烹饪做法，大厨教你详细做法
06-29今天我做三款寿司，这是其中之一。所用的食材都是熟制或者烟熏的。之所以没做新鲜的食材的是因为剑桥买不到sushigrade的海鲜。以我之前做食品安全的经验和常识，国外超市里买的冷藏海鲜基本都是解冻过一次的，是不建议生食...
木糖醇原味瑞士蛋糕卷（不缩不裂的黄金正卷）C67的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-06百吃不厌的原味瑞士卷，正卷颜色金黄，内圈紧实，线条圆滑流畅，看着就心情大好呀。-烤盘尺寸：28*28cm。用料牛奶50克玉米油50克盐1克低粉60克鸡蛋5枚（56克个头）白醋2克木糖醇50克木糖醇原味瑞士蛋糕卷（不缩不裂的黄金正卷）C67的做...
咬一口奶茶！「港式奶茶冻x锡兰红茶卷」正卷篇的烹饪做法，大厨教你详细做法
04-16如果你有锡兰红茶茶包库存又不知道要做什么，做这个就对了。只要有奶茶，我就是永动机，我需要奶茶，就好像宇宙需要马猴烧酒。在梦龙卷的配方里我曾经说过，巧克力加巧克力只是1+1=1；那么，这个奶茶卷配方就是我喜欢的1+1+1=1。小...
正宗美味的原味蛋糕卷正卷怎么做
07-09蛋糕卷是一款让人又爱又恨的美食，看起来简单，做起来问题层出不穷：掉皮、开裂、无法定型等等，👇看小贴士有小技巧～用料鸡蛋5个低筋面粉60克玉米油50克白砂糖50克清水48克原味蛋糕卷正卷的做法准备材料清水+玉米油混合拌匀油...
原味正卷瑞士卷的做法步骤详细图,操作简单味道好
01-25我来做金粒籽的配方啦下厨房用28金盘的配方太多自己又懒得换算成原先的40*30烤盘量只好去买了个金盘其实40*30的模具做瑞士卷层次更多更好看那个用量见这个链接👇基本用具：烤箱（至少能放进烤盘…）烤箱测温仪打蛋器搅拌盆...
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