拜托冰箱 2016/8/29 2-钓鱼场的烹饪做法，大厨教你详细做法
金风的菜一如既往的是红色，但感觉简单又下饭！虚实大厨这次又忘记加一味配菜，但是可能在韩国人眼里火锅没有豆腐是不可饶恕的失误！so金风胜！用料金风-钓汤猪肉西红柿西葫芦鸡蛋紫菜大葱大蒜虾干辣椒粉酱油咖喱粉拜托冰箱201...
正宗美味的[夏日必备]爽脆瓜皮怎么做
用料西瓜皮适量盐按口味蚝油1勺酱油1勺[夏日必备]爽脆瓜皮的做法准备瓜皮适量，去除翠衣，留下白色部分。将留下来的白色部分切成小条。将切好条的白色部分放入碗中，加盐腌制约十分钟。腌好后将附在外面的盐分洗掉。尽量把...
柑普茶钵仔糕，绝绝子好吃的烹饪做法，大厨教你详细做法
用料粘米粉50克茶汤85克澄面粉16克木薯淀粉16克糖30克热茶汤85克柑普茶钵仔糕，绝绝子好吃的做法配方和步骤在这里了蒸12-15分钟开吃了，绝绝子好吃。...
鱼香鸡丝（调料版）的烹饪做法，大厨教你详细做法
做饭小白一枚，记录菜谱仅为自己备忘，是最适合我自己的版本，借用大家的图图和流程请多多包涵，感谢平台上各位有经验的厨神分享～用料鸡胸肉300g青椒3个胡萝卜半根木耳适量好人家鱼香肉丝调料1包鱼香鸡丝（调料版）的做法鸡胸肉切...
卤水豆腐第一次做就成功（含最全豆腐渣再利用）的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-27买豆腐磨具，买个大点的吧。要不然好少一块。顺便买了盐卤，内脂，石膏几种都可以试试，纱布我单独买的100目的。用料干黄豆600克盐卤9.6g水4200ml一般黄豆泡完会比之前重一倍这里是干黄豆，已经计算了湿的水分水，卤用的300毫升...
嫩滑豆腐脑一次成功（含卤汤）的烹饪做法，大厨教你详细做法
08-14星期天早晨，一家四口的早餐。200克干黄豆制作4碗豆腐脑和1碗香浓豆浆用料【豆腐脑】黄豆200克清水1600克【卤汤】猪肉丝适量黄花适量木耳适量生抽1勺香菜少许韭菜花少许水淀粉适量嫩滑豆腐脑一次成功（含卤汤）的做法200克...
第一次做就能成功的豆瓣鲫鱼的烹饪做法，大厨教你详细做法
05-04跟清淡的比，我还是更喜欢吃豆瓣的。用料鲫鱼2条盐1勺冰糖1小块生抽1勺酱油1勺鸡精1勺豆瓣酱1勺料酒1勺小葱1根生姜3片白芝麻适量淀粉1勺第一次做就能成功的豆瓣鲫鱼的做法鲫鱼洗净后在鱼背上打花刀刷上盐、料酒腌制10...
第一次做就成功的红豆酥🌺的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-06用料油皮普通面粉200克食用油90克蛋黄1个水油皮普通面粉250克水90克食用油30克糖30克豆沙100克第一次做就成功的红豆酥🌺的做法把油皮材料全都揉在一起，充分揉好了放在一边备用水油皮材料全都混合在一起，但是要注意的是...
第一次做就成功了的卤水鸡爪的烹饪做法，大厨教你详细做法
07-23本来想做卤猪蹄的，但是由于这是第一次做卤水，难免的不自信，担心浪费猪蹄，所以先用鸡爪做尝试。结果还不赖，同样做法适合复制到猪蹄、鸭翅、鸭掌等食材。这次做好的卤水，保存得当，下次还可以继续用，听说越卤越香～用料鸡爪10只八...
豆腐花一次就成功，的烹饪做法，大厨教你详细做法
04-15跟着做百分百成功用料内酯1.5克干黄豆150克水1200克或1200毫升豆腐花一次就成功，的做法干黄豆150克放入水泡发一夜，泡发后的黄豆全部放入豆浆机，加清水至1200或1300毫升位置，打磨成浓度较高的豆浆过滤好。大概能出625克的...
一次成功的乐山豆腐脑的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-04疫情来临，没办法吃到各地美食？没关系，那就自己做！用料豌豆粉50克内脂豆腐一盒苕粉一小把酱油、醋、辣椒油适量黄豆一把克榨菜适量肉臊子适量一次成功的乐山豆腐脑的做法黄豆提前一小时泡胀，沥干后中火加热炒酥脆。将苕粉用...
正宗美味的豆腐花（豆腐脑一次成功新手必备）怎么做
02-01春节必备豆腐花，咸甜皆可！用料黄豆150克水1500克内脂3克豆腐花（豆腐脑一次成功新手必备）的做法150克黄豆提前8小时泡水（提前一晚浸泡即可）倒入破壁机，我的破壁机用了三次冰沙功能，每次两分钟，一共六分钟，已经很细腻了。打过的生...
第一次做就成功的魔芋豆腐的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-27想吃了很久，但是因为疫情不能出去吃，就网购了材料来自己做，没想到第一次做就成功了，赶紧码下方便以后做。做的时候随手拍的哈哈，照片有点丑勿怪。用料魔芋粉50克碱粉7克水1500ml(3斤)冷水大概大的汤碗半碗，后面会写到开水50...
一次就成功的霉豆腐的烹饪做法，大厨教你详细做法
09-05家有江西老公一枚，哭着喊着要吃霉豆腐😂我这个南北通吃的东北老婆必须搞定啊💪🏻之前在婆婆家吃过，这是第一次做，没想到还很成功。赶快上菜谱，把我的心得分享给大家！我用了2盒豆腐，需要用到大蒸锅的两个屉，如果想少做一些的...
干锅土豆片，第一次就很成功🥔的烹饪做法，大厨教你详细做法
09-07土豆无论怎么做都很好吃，但是这样吃有点儿零食的感觉，最最解馋的吃法来啦！用料土豆2个青椒1个洋葱一小块儿蒜3瓣花椒10几粒黑胡椒适量辣椒粉如图孜然粉如图盐适量生抽1勺半干锅土豆片，第一次就很成功🥔的做法准备小料，如图...
一次成功的陕西豆腐脑的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-22被关家里，肉类主要靠节前储备，菜主要靠线上抢购，豆制品就比较稀缺了，基本没怎么吃过。真的是压力产生动力，逼得我豆腐脑都自己做了。用料黄豆300克水步骤里说内脂6克卤水材料卤肉料包1袋花椒一把盐5克生抽3勺吃的时候放的...
一次就成功的红薯全蛋溶豆的烹饪做法，大厨教你详细做法
10-11上次分享了宝宝零食：入口即化的香蕉溶豆做法，很多厨友反应香蕉泥比较稀，新手不会操作，成功率不高；同时，又有同事跟我要全蛋加红薯的配方，那今天就给大家分享一个最易成功的宝宝溶豆零食——红薯溶豆。用料红薯泥60克鸡蛋2个...
第一次做土豆排骨就成功啦的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-27第一次做肉，是七夕节做给男票吃的用料排骨600克土豆2个桂皮2块姜5片料酒3勺冰糖5克葱1根生抽2勺盐5克香叶3片第一次做土豆排骨就成功啦的做法排骨先一块一块洗干净，然后冷水下锅，水开之后看到有沫沫浮上来，把沫沫盛出来倒...
一次成功——丝滑豆腐脑的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-11大多数美食背后的故事就是懒得出去买，自己用的原料好些，自己做的吃得放心些。纯粹个人记录，不喜勿做。用料干黄豆150克清水1400克混合内脂温水150克内脂3克破壁机1台一次成功——丝滑豆腐脑的做法全部记录在备忘录里的。...
一次就成功的豆腐花|内脂版的烹饪做法，大厨教你详细做法
11-08想想以前放学.学校外面门口总有卖豆腐花的.记得每天放学都要买一碗吃了再回家…总是跟卖豆腐花的说能不能给我多加点白砂糖…哈哈哈哈最近想吃豆腐花了…在某宝买了.豆腐老儿内脂为了自己以后方便自用.便记录📝卖家给...
一次成功的魔芋豆腐的烹饪做法，大厨教你详细做法
10-12从小就喜欢吃魔芋豆腐，吃起就像是儿时，妈妈做的看起来透明的咸肉，咬起来有一点沙沙的脆脆肉感，让我一想起来就直流口水，非常庆幸自己生活在网络时代，强大的网络资源，只有想不到，没有买不到，哈哈哈😄用料魔芋粉50克碱面7-9克水5...
豆腐乳 一次包成功的烹饪做法，大厨教你详细做法
07-03用料豆腐1000克辣椒粉100克白酒100克食盐20克花椒粉5克麻辣鲜（五香粉）5克豆腐乳一次包成功的做法首先，准备新鲜的豆腐大约1000克，用到切成2x2厘米的小块，随后放在蒸笼上面，上锅蒸熟。其实这个步骤主要是为了杀菌，锅中的水开...
第一次做就成功的绿豆糕的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-20这是我第一次做绿豆糕😝之前看了很多方子自己总结了一下就出了这个菜谱，绿豆糕做出来不是特别甜(我喜欢低糖)，喜欢更甜的可以再适量加点糖，喜欢更干的朋友还可以多炒炒，炒半个小时之后可以自己捏一小块放凉以后试试。至于...
第一次做就成功的豆角焖面的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-20宅在家里，突然想吃南方很少吃到的焖面，就自己动手咯用料瘦肉150克肥肉80克四季豆350g洋葱半个火锅底料20g蒜2瓣姜适量小米辣4个大葱1/4根蚝油3勺生抽4勺盐适量豆瓣酱小半勺红薯淀粉适量料酒2勺手擀面500克第一次做就成...
豆腐脑（一次成功！）的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-15🌈点开这篇笔记的一定和我一样都非常爱吃豆腐脑吧？！看完这一篇笔记保管你跟我一样实现豆腐脑自由！再也不用早起出去买了！（对新手尤为有帮助！）其实豆腐脑没有什么特别难的技术，只要留心细节（认真记住下面重点⚠️）～谁都可以在家自己...
一次就成的自制老豆腐（只用醋）的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-27疫情爆发之后豆制品变成了难得的宝贝买豆制品的难度堪比从大妈手里抢肉∠(ᐛ」∠)＿既然买不到那就硬着头皮自己做吧第一次做豆腐先把下厨房的房子都筛选了一遍最后留下了一个最简单的一次成功✌️用料黄豆一碗白醋适量纱...
一次成功山水豆腐花的烹饪做法，大厨教你详细做法
04-08🍻用内脂做的矿泉水甜豆花，也可以直接喝豆浆，方便简单。🍻豆浆富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素用料黄豆200克矿泉水1200毫升内脂3克糖浆/冰糖适量一次成功山水豆腐花的做...
小美帮你磨豆腐，自己用内脂点豆腐超简单一次成功的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-18海外华人思乡美食中，豆制品的地位一直都是举足轻重。先学会最简单的又特别好吃的内脂豆腐吧～*最近整理手机相册，不舍得删掉这些照片，每每为了缺几张过程图觉得不够完美而拖延上传菜谱，今天决定不要在意这些细节，先把菜谱记...
绿豆糕 第一次尝试就成功的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-02外面买的绿豆糕太甜，而且一直怀疑为什么绿豆糕颜色会这么绿…经不起诱惑就自己来尝试了，不过还好第一次尝试就成功了，很简单用料剥皮绿豆500克黄油160克冰糖100克绿豆糕第一次尝试就成功的做法购买的剥皮绿豆，先洗几次后...
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