用料
| （面团）千林自发粉 | 180克 |
| 糖浆 | 140克 |
| 枧水 | 5.5克 |
| 玉米油 | 45克 |
| 豆沙馅 | 95克 |
| （馅）千林自发粉 | 80克 |
| 玉米油 | 70克 |
低蛋白豆沙月饼的做法
1.软化糖浆140克，枧水5.5克，玉米油45克顺时针搅拌均匀，倒入千林自发粉180克，上下翻拌，用手按压成光滑面团。醒发4小时。
2.豆沙馅95克加入80克千林自发粉，70克玉米油，充分抓拌均匀至无颗粒。
3.将面团和豆沙馅分成均匀的12份。
4.将面团压扁，用虎口包法把馅充分包进面团里，沾点干面粉，用模具按压成型。
5.烤箱180度预热，烤15分钟。（具体时间温度根据自己的烤箱决定）