50g广式月饼🥮的做法步骤详细图,操作简单味道好

这个方子是做10个50g月饼的配方，可根据自己需要进行增加，我一般一次做50个，根据这个配方✖️5就可以了。

用料  

50g广式月饼🥮的做法  

1. 把规水2g+色拉油30g+糖浆80g倒入盆中搅拌均匀。

2. 倒入120g低筋面粉用手轻轻揉搓均匀，用保鲜膜包好，静置1小时。

3. 取出馅料，分成25g/个，如果加蛋黄就20g馅料+5g蛋黄，搓圆待用。

4. 把静置好的月饼皮分成10份，每份25g，用月饼皮包之前搓好的馅料。

5. 将搓好后的月饼放入模具进行按压脱模，可适当加一些面粉，比较好脱模。

6. 月饼表面均匀的刷上蛋液（1个全蛋+1个蛋黄）

7. 烤箱180度预热5分钟，然后放入烤箱第二层180度总共烤20分钟。烤10分钟的时候拿出来再刷一次蛋液，再接着烤剩余的10分钟。

8. 月饼出炉，包装，感觉还不错哦。