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75克12个
用料
广式莲蓉月饼的做法
面粉过筛材料混合一起,冷藏1小时以上。蛋黄取出,喷高度白酒,或白酒里过一下,170度,8分钟
50克月饼,皮馅2:8,即皮10克,馅40克(含蛋黄)75克月饼,皮15,馅60克。包好,喷水,预热烤箱,190度,定型5分钟,刷蛋黄水,调到170度再烤15分钟
75克月饼个人感觉太大