软糯豆粉麻薯的做法步骤详细图,操作简单味道好

记得去厦门旅游的时候买过一款小吃，印象里是糯米面团蘸满花生芝麻粉，一位慈祥的老太太熟练地操作着，剪面团、蘸干料、盛出送给我。目前疫情去旅游是不可能了，何不在家复刻一下这道小吃？说干就干，没有花生粉用熟黄豆粉代替。

用料  

软糯豆粉麻薯的做法  

1. 准备好所需要的材料；

2. 盆中加入糯米粉130克、玉米淀粉30克、玉米油20克、零卡糖40克；

3. 再加入240克水，搅拌均匀至无颗粒；

4. 放入蒸锅中，上火蒸制30分钟；

5. 取出放凉，揉均匀；

6. 装入裱花袋中；

7. 干料：熟黄豆粉20克和零卡糖10克，混合均匀；

8. 将裱花袋剪个口，将糯米面团挤出大小合适的面团，在干粉里沾满；

9. 放在盘里再撒一层干料；

10. 拉丝软糯；

小贴士

半糖有话说～
1、水多就软不成形，水少成为一个个球，所以加水逐渐增加，根据自己喜好调整水量；