在上海吃到了网红咸蛋肉松青团 回家之后跟着感觉做了一个南瓜口味的 味道不错
用料
南瓜 | 500g |
糯米粉 | 600g |
面粉 | 150g |
咸蛋黄 | 8个 |
肉松 | 50克 |
糖 | 60g |
南瓜咸蛋肉松糯米团子的做法
咸蛋黄压成泥加入适量的肉松 (根据个人口味)
南瓜加糖(如果不喜欢太甜或者南瓜本身很甜就不用加 个人口味来吧)上蒸笼 蒸熟后用料理棒打成泥或者勺子压成泥
加入糯米粉和面粉和成光滑不粘的面团
分成小剂子 压平包入咸蛋肉松馅 搓成小圆球或者任何你喜欢的形状
上蒸笼蒸15分钟 完成啦