天气热了就想吃一些爽口冰爽的美味,今天用黄瓜做了清爽又Q弹的黄瓜椰蓉冻,健康营养又做法简单哟~(*^o^*)
用料
黄瓜 | 160克 |
白糖 | 20克 |
豌豆粉 | 30克 |
清水 | 300克 |
黄瓜椰蓉冻的做法
首先备齐所有的食材并称重。
黄瓜洗净后切小块,倒入破壁机,加入100克清水。
启动榨汁模式榨好汁。
把榨好的黄瓜汁过滤。
锅中倒入200克清水,加入豌豆粉和白糖搅拌均匀。
再倒入过滤好的黄瓜汁混合搅拌均匀。
中火煮沸后,用手动打蛋器搅拌至豌豆粉和白糖融化即可关火。
把煮好的黄瓜汁倒入长方形的容器里。
放凉后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。
冷藏好后取出脱模。
用刀切成自己喜欢的小方块。
最后裹上一层椰蓉就可以了。
清新爽口又超好吃,多吃也不长肉肉。
成品
小贴士
黄瓜榨汁后一定要过滤,这样做出来的黄瓜冻口感细腻又嫩滑哟~(*^o^*)