小吃｜香港街头碗仔翅—经典的味道的烹饪做法，大厨教你详细做法

之前在读香港理工大学
由于我不是本地学生
学校给我安排了住宿

从我们宿舍走出来
向左走就是回教学楼
向右走就是……哈哈哈小吃天堂

每天下课没办法直接回宿舍啊
那么多好吃的，肯定得走远点
慢慢地，我就把后巷美食吃了个遍

我爱吃酿三宝、爱吃咖喱鱼丸、爱吃碗仔翅

😄现居加拿大🇨🇦碗仔翅是什么鬼
请教了香港当地的同学
自己在家也做一份吧，味道还真的正！

用料  

小吃｜香港街头碗仔翅—经典的味道的做法  

1. 提前把木耳、香菇浸泡好，切成丝/条状即可

2. 有条件的话，锅里放入鸡汤烧开（⚠️没有鸡汤的话，就用浓汤宝或清水烧开）

3. 锅里加入香菇丝、木耳丝

4. 加入提前煮好的鸡胸肉撕成丝，大火烧开（⚠️没有肉丝就不加，就当吃斋呀）

5. 水烧开后，加入提前浸泡好的粉丝（⚠️粉丝需要剪断三截哦）

6. 加入小半勺胡椒粉

7. 适量老抽调色，蚝油少许增香

8. 倒入蛋液马上搅匀成蛋花状，再次大火煮滚

9. 煮滚后，加入水淀粉勾芡

10. 再加入少许麻油，让整锅汤味更丰富一个层次

11. 最后别忘了加点红醋才算正宗哦，怀旧街头碗仔翅出炉啦！