今天早上做了寿司卷,孩子说很好吃哦。(我小孩一直喜欢吃日料,今天她老妈第一次亲手给她做,就得到了她的肯定与夸奖,不容易啊~~😄)
用料
大米饭 | 两碗 |
寿司醋 | 四勺 |
海苔 | 两片 |
黄瓜 | 一根 |
胡萝卜 | 一根 |
鸡蛋 | 两个 |
火腿肠 | 一条 |
培根 | 两片 |
盐 | 少许 |
沙拉酱 | 适量 |
寿司🍣(家庭版)的做法
大米饭煮熟,趁热倒点寿司醋、少许食盐、少许芝麻油(我孩子不喜欢所以今天我没倒,如果是我自己吃肯定要倒的。)翻拌均匀,拿出饭锅放一边凉着待用。
胡萝卜切条焯水一两分钟,煮软一点,生吃太硬了不好消化。
鸡蛋打散,平底锅中刷少许玉米油,将鸡蛋液倒入锅中,小火煎至定型,再翻面稍微煎一下,盛出。
平底锅中放火腿肠和培根,小火煎香。
黄瓜去皮,切成条状,鸡蛋饼切成条状,培根也竖着一切为二。
海苔粗糙面朝上,铺在小竹卷帘上。
铺上薄薄一层温热的(不能太烫哦)米饭,尽量铺均匀了,海苔片两头各留一厘米的空间。然后放上培根、火腿肠、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜条~~
卷起来,用点巧劲,使寿司卷紧实,这样切开才不会松散。但是力气又不能太大,否则可能会弄破海苔哦。其中的度,我相信下厨经验丰富的主妇应该能够掌握吧。
切块装盘,挤上沙拉酱就可以美美地享用啦~~
成品1成品2
成品3
小贴士
拌饭的寿司醋、盐要适量,不能太多,否则太酸或太咸,就不好吃了。可以边加边尝,直到口感满意为止。
一定要等饭温热的时候才能铺在海苔上,否则太烫了海苔会破掉。
切寿司,每切一块都要把刀擦干净了,这样在切下一块的时候才不会黏,切出来的形状才好看😊。
寿司中间卷什么食材可以随心所欲,喜欢吃什么就卷什么,但是我想应该有这三类:蔬菜、肉类、鸡蛋,这样营养才全面。😄很多人都喜欢放点肉松,我孩子不喜欢吃,所以就没放。