无论是鹅肝寿司还是法式鹅肝,那食材都是一样的,只是配料不同,做出来的味道也不同…
用料
鹅肝 | 10片 |
鳗鱼汁 | 10克 |
丘比酱 | 10克 |
白芝麻 | 5克 |
最好吃的鹅肝,一定是在家自己动手煎的❗的做法
每片鹅肝的重量在20-30克,这是我们店家已经给切割好了,方便客人回家方便使用~我们用到的工具是火枪,先把鹅肝两面烤至金黄…
然后再把鹅肝放到捏好的手握饭团上~
然后先撒上丘比酱,用火枪炙烤一下,在撒抢鳗鱼汁,白芝麻,小葱花点缀即可…
小贴士
我们建议成年人每次摄入鹅肝的量最好在100克以内~