培根莴苣温沙拉,新食感温沙拉的烹饪做法,大厨教你详细做法

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培根莴苣温沙拉,新食感温沙拉的做法步骤图

用料  

35克培根,切丁(約1公分)150克 紅捲鬓高苣,分小株10克奶油10 克 新鮮羅勒葉5克 蒜頭2 大匙 鳳梨汁40克 橄攬油1/2 茶匙 盐1/4 茶匙 黑胡椒粉1 大匙 葡萄干100克 牛蕃茄,去籽,切丁

培根莴苣温沙拉,新食感温沙拉的做法  

  1. 1 將培根放入主鍋,以5分/120℃/速度<拌炒,倒入碗內備用。

    2 將紅捲鬃高苣和奶油放入主鍋,以
    3分/100℃/反勺拌炒,倒入碗內備用。

    3 將新鮮羅勒葉、蒜頭、鳳梨汁、橄榄油、
    盐和黑胡椒粉放入主鍋,以15秒/速度2混合,將紅捲鬃高苣、培根、葡萄乾和蕃茄丁依序擺入盤內,淋上4大匙醬汁,即可享用。

    培根莴苣温沙拉,新食感温沙拉的做法步骤图 第2张
  2. ok

    培根莴苣温沙拉,新食感温沙拉的做法步骤图 第3张