Poke with spicy mayo sauce的烹饪做法,大厨教你详细做法

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Poke with spicy mayo sauce的做法步骤图

在美国上学时候最喜欢吃的就是poke,现在回国了终于复刻成功,记录一下方便以后用

用料  

糙米 1 cup
黄瓜 小半根
牛油果 半个
蟹棒 5根
圣女果 4个
味岛香松 一把
蛋黄 5g-10g
Srirracha 5g
芒果 半个

Poke with spicy mayo sauce的做法  

  1. 煮糙米,糙米与水比例1:1.5

  2. 食材切成小块,蟹棒用的是客来美(可能打的不对),真的好吃!

  3. 上铺上味岛香松,再铺上食材,最后加酱料。酱料:srirracha,mayo,1 勺白醋或者柠檬汁

小贴士

还有适合减脂的酱料,我最喜欢的Sweet n hot:  2 tsp srirracha,  1 tsp vinegar, soy sauce,  lemon, sesame oil, a little honey