我做的沙拉酱从和老公谈恋爱开始就是必杀技,朋友们也都吃过,觉得非常好吃(๑´ڡ`๑),其实我沙拉酱用的很少,现在跟大家分享下自己的小技巧。
用料
土豆 | 1.5个小的 |
熟鸡蛋黄 | 2个 |
黄瓜 | 1/4根 |
豌豆 | 适量 |
熟虾仁 | 3只 |
沙拉酱 | 少量 |
黑胡椒碎粒 | 少量 |
盐 | 少量 |
沙拉酱最少的美味土豆泥的做法
昨晚蒸土豆、虾仁、豌豆、鸡蛋时没有拍照,找到以前的一张图示意一下。
鸡蛋我每次都用碟新洗干净再蒸,摆放时我也会分开摆放。
土豆去皮,对切一半,方便蒸熟。土豆黄瓜切丁,与所有蒸熟的食材用叉子拌匀,这里面的鸡蛋黄必不可少,是减少沙拉酱用量的秘诀之一,可以增加口感和浓稠度。秘诀二就是在放沙拉酱之前尽可能把食材按压的越细越好。
好了,加一丢丢的沙拉酱即可,就图中那一点点。再撒点黑胡椒碎粒和食盐,拌匀,就OK啦!
如果想造型好看,可以像我这样找个饭碗,把土豆泥按压在里面,再倒扣过来摆盘就好看了。
我昨晚做的,连碗一起放到乐扣盒子里,早上微波炉加热下,倒扣到盘子里,点缀蔬菜和其他食物就ok了。热狗面包也是自己烤的ᕕ😆ᕗ
开吃吧~~~