特别喜欢这个做法,口感层次很丰富~
用料
土豆 | 500g左右 |
黄瓜 | 半根 |
沙拉酱 | 60g |
胡萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 1个 |
黑胡椒 | 少量 |
盐 | 少量 |
清酒或米酒 | 一勺 |
火腿 | 少量 |
红姜 | 有就加没有就算 |
口感超棒的土豆泥沙拉的做法
土豆🥔切片,胡萝卜🥕切丁,分别煮熟10-15分钟
土豆片和胡萝卜丁煮熟盛出控水
黄瓜去皮切片洒盐腌制一会
一个蛋煮熟,火腿切丁
趁热搅匀入味:土豆压泥+辣根(wasabi)+红姜(我加的糖蒜汁)+清洒(我加的米酒)+黑胡椒碎少许,盐少放点,后面要加的腌黄瓜🥒上面带着一些。
放凉(胡萝卜粒掉进去了一些)
加沙拉酱
加胡萝卜粒+火腿粒+蛋+挤干水份的腌黄瓜片
冷藏30mins即可食用
小贴士
-没加清酒用的米酒(直接喝的那种)
-没腌红姜倒了糖蒜汁
-土豆一定要煮软,个人感觉煮比蒸好,就是时间久一些