简单轻盈的沙律,秋葵和生菜相比,更容易有饱腹感。美极鲜和芥末做dressing,清爽又带点辛辣,唤醒味觉不二之选,感觉发明了这个菜谱以后,生菜系列可以靠边站了☺️
用料
鸡蛋 | 1个 |
秋葵 | 8条(一人分量) |
圣女果 | 10个 |
美极鲜/六月鲜/淡口酱油 | 适量 |
芥末 | 适量 |
秋葵沙律的做法
秋葵过加盐的水焯一下,去掉涩味;圣女果对半切。
煮溏心蛋一个(5分钟左右)
芥末(我用了法国第戎芥末Dijon Moutard,微甜辣味比较清淡,日本芥末亦可)加进酱油,拌匀。
码好了淋上汁就可以吃了
小贴士
沙律的最大特点就是随心而为,原则上只要是味道和酱汁搭配的食材都可以加进去,bon appetit!