用料
高筋面粉 | 300g |
细砂糖 | 60g |
盐 | 3g |
酵母 | 8g |
奶 | 180g |
奶粉 | 10g |
全蛋 | 40g |
黄油 | 40g(我做了9个什锦沙拉盅,余下的面团做了四个小面包) |
玉米粒 | 30g |
青椒 | 30g |
洋葱 | 30g |
火腿 | 30g |
胡萝卜 | 30g |
沙拉酱 | 30g |
什锦沙拉盅的做法
所有面团材料放入面包机(ACAMB600)自动搅拌,和成面团
机器搅拌发面,全程90分钟,面团变胖一倍
什锦沙拉材料切小丁,加沙拉酱拌匀备用
将发好的面团分份,擀圆皮
放入蛋挞模中。放烤箱内,温度设置40度,10分钟左右,二次发酵,再次变胖
填入什锦沙拉,四周刷蛋液
放入烤箱(长帝CK-25B)中层,温度上下火160度,10分钟出炉。烤时要自己监控,因为烤箱有差异